第十八章：红酒生意**
第十八章：红酒生意** (第2/3页)
产销售仍处于半垄断的状态。
这事儿说起来还有些生物学和历史上的原因。尽管人类天生被酒精所吸引，但乙醇这东西对于人类而言其实是不能消化的。这也容易理解，脊椎动物的产能靠分解糖为乳酸，而酵母靠分解糖为乙醇和二氧化碳，因此乙醇和乳酸本质上具有类似的能量水平，自然不能再被人类利用。
但人类仍然具有对酒味儿的偏好，其实这是在进化上具有适应性的。同样是因为在远古时期植物花的花期并不能覆盖全年，人类部族不得不以其他东西为食，有时候需要狩猎以获得能量利用率比糖差一些的脂质，而有时候则可以找到一些植物的果实，其中虽然含有不少纤维素等不能消化的部分，但仍然是有糖的。而植物为了保护自己的种子，果实在成熟之前通常要么有毒要么难吃，使得人类的祖先进化出了对酒味儿的偏好，因为只有含糖量足够的成熟果实发生发酵才会产生酒精，选择有轻微酒味儿的果实对于人类而言是最保险的。
只不过文明起源之后，人类掌握了人工酿酒的技术，用于生产这种令人愉悦的物质。但酿酒技术在也曾导致过许多悲剧——酒精虽然能让人感到愉悦，把糖酿成酒却相当于是把人们的主食转化成了不能提供能量的“香料”，而因为酒在上流社会价格高昂，很多花田被改作果田，甚至地主向佃农征收花蜜酿酒，使得不少穷人因此饿死。因此红酒作为古代酿酒的代表，也被很多禁酒主义者称为“杯中血”。
也是由于这个原因，历史上很多国家都颁布过禁止私自酿酒的法令，同时也对酒的交易有诸多限制。不过现在农业生产技术水平提升，酿酒大概率上并不会导致花粉花蜜作为主粮的产量下降，这个产业也早就合法化了。但许多受到传统道德影响较深的虔诚信徒，仍然有不少人认为红酒是“杯中血”、是放纵欲望的象征。因此蜂王国法律对于红酒产业也有诸多限制，虽然允许民间自由买卖，却从源头上严格管理生产权限，而且建造葡萄园必须使用新开垦的荒地，而不能占用原本作为花田的土地。
卖红酒的倒不一定有什么特殊身份，但开葡萄园经营酿酒厂的，
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