第2章涮羊肉
第2章涮羊肉 (第2/3页)
出了爸爸藏了多少年的私房钱。五岁的时候，就在幼儿园里，靠着给小伙伴们表演缩骨功赚零花钱，说到这里，就不得不提到汪月半。
给我打电话的汪月半，是从小光着腚跟我一起长大的小伙伴，好兄弟！
汪月半出生在一个武术世家，按照他自己的说法，他的老祖宗在大清朝康熙年间，做过将军，祖上有好几代，曾是皇帝身边的御前侍卫。
当年在幼儿园，我因为表演缩骨功，吸引得各个班的小女生都围着我转；汪月半看着眼馋，把小伙伴们全部召集起来，扬言要给小伙伴们表演祖传绝技……铁裆功！结果被紧急送进了医院，经此一役，差点做了太监。
我躺在床上，思来想去，最后还是决定赴宴，亲自探探对方的路子。
汇鑫楼是一家百年老店，主营火锅，涮羊肉。据传说，当年成吉思汗的孙子忽必烈，带领着蒙古大军，在行军打仗的途中，因为战事紧急，将士们没有足够的时间吃饭，为了节省时间，忽必烈灵机一动，命令随军的厨师，架起一口口大锅，然后用刀把羊肉切成薄片，下到大锅里煮，将士们每人拿一个碗，把煮熟的羊肉片捞出来，蘸着草原上盛产的韭花酱，直接开吃……这就是火锅的雏形。
汇鑫楼的涮羊肉，之所以远近闻名，堪称一绝，主要有三个原因，一是器具精美地道！火锅用的是传统的老式紫铜火锅，用果木炭燃烧加热。
二是羊肉鲜美！羊肉全部选自科尔沁草原最深处，生长一年以内的羔羊，而且每只羊，只选用俗称“黄瓜条”的后腿肉，这样的羊肉，肉质极嫩，鲜而不膻，香而不腻！
三是秘制锅底和蘸料！汇鑫楼的锅底和蘸料，是百年秘方，独家秘制，采用几十种作料，精制而成，香气顺风飘好几里地，不进店里，只从店门前路过，都能让人忍不住流口水。
我和汪月半，从小到大，最喜欢吃的就是汇鑫楼的涮羊肉，对方显然在这
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