第四十三章 制冰史
第四十三章 制冰史 (第2/3页)
”林千寻看了眼院里的众人，孩子们在屋子里吃，剩下的大人分为两桌，昆奴和他的伙伴以及巴克一桌，剩下的就是林千寻以及冷斩风、冷炎以及傅长青四人了，三个小丫头寻了个地方，边吃边看着外面十几筐的葡萄，翠翠的口水都要流出来了。
“你的意思要酿酒，还要制冰？”保持沉默的傅长青突然开口。
话音一落在场的三人都愣了。
“是啊，这个很奇怪？”林千寻见他们三人的表情十分奇怪，有惊诧，有好奇，还有几分的惊恐。
“这个不奇怪嘛？”冷炎反问，这冰不是冬日才会有，世家贵族都是冬日储藏留着明年用，而一般人家用不起冰，在他们的意识中，冰只有冬日有，什么自己制冰就根本不可能，难道林千寻真的是仙女？
“在我们家乡这都不算啥，酿酒的普通方子随处可见，冰一年四季不断，如何做的，这里的条件达不到，只能用硝石来制作，我给你们普及一下我们家乡制冰的历史。”林千寻笑着说。
脑海中的系统赶忙帮忙，因此，她的讲述就不需要那么复杂了。
对面的三人正襟危坐，仔细聆听接下来傅青烟的制冰史，院内渐渐的响起一道清脆中带着柔弱的声音。
“在我的家乡，制冰史得推到唐朝，唐朝末期，人们在生产火药时开采出硝石，既而发现硝石溶于水会吸收大量的热，使水降温到结冰，自此，便有夏天制冰之法。以后买卖人逐渐把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代，市场上冷食的花样日益繁多，商家还在里面加上水果或果汁，甚至在冰中加上果浆和牛奶，也就是你们贵族时常自爱夏日吃的冷饮。”
讲完国内，就得追溯到国外，十三世纪，马可波罗把这种冰淇淋的制造方法带回了意大利，后又传至法国。卡特琳皇后的一位私人厨师，在此基础上研制出掺入奶油、牛奶、香料的半固体冰淇淋并刻上花纹。
其实勤劳智慧的汉族人民，早在商代，就有冬天藏纳冰块于冰窖之中夏天取用的风俗。
周代，官府设有专门管理此事的官吏，称为“凌人”，并建有窖冰的“冰井”。关于此，《诗
经》、《魏志》、《宋朝会要》中皆有记载。北方地区冬令藏冰，次年夏令取出，由官府颁赐臣
下，称为“颁冰”，“赐冰”，此俗为古代政令中重要的一项。民间亦市卖，有聪明者用刨子
真正实现人工制冰始于唐代。当时长安街头已有出售冰制冷饮和冷食的商贩;南宋时，制冰技术日益成熟，汉族人民已经掌握用硝石放入冰水作为致冷剂，以奶为原料，边搅拌边
冷凝，而后加入各种不同口味的果浆或水果，制作出美味可口的 “冰酪”。
不过，因其价格不菲，只有当时的贵族和少数富户才可享受，和今日的哈根达斯有异曲同工之妙。而美丽的冰酪，无疑缔造了一个冰淇淋史，饮食文化史，乃至人类文明史上的神话，从这一点来说，它的意义又远远超出今天的哈根达斯，是经典的时尚，是绚烂悠久的汉族文化的有力表现。
这提多次的硝石。它是一种白色味苦的晶体，是矿产，喜欢待在低温的墙脚下，颜色如霜，因此又被人称为"墙霜"。人们在无意中发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。于是很快有人利用硝石的这种特性，在夏季制作冰饮料，将糖和一点香料溶在水中，然后将水放入罐内;取一个大盘，在盘内盛上水，将罐置于盘水内，不断地在盘中加入硝石，结果罐内的水结成了冰。尝一口，又凉又甜，直冰到肚子里。
所以也就是说硝石为何会制冰了，它还可以用来当药，一般情况下没人会用这些。
林千寻的话音刚落，傅长青就开口了。
“也就是说你们的家乡也经历了数代的朝代，才有了你现在的好生活？”
“表哥聪明，我的家乡逍遥山拥有上下五千年的历史文化，朝廷更迭不算什么稀奇的事情。”林千寻也不避讳，直言不讳。
“原来如此，你出游家中的人不会担忧？”冷斩风见自己被冷落急忙开口找存在感。
“担忧是肯定的，本来是父母在，不远游的，但已经来了，就得干一番大事业，才能回去，要不然会被父母笑话的，吃饭吧。”林千寻显然不太想提这个话题，很快就转移到了另一个，在座的只有冷炎吃的十分的随意和开心，其他两人各怀心事，而林千寻眼睛在葡萄上盯着，估计是想什么好的法子呢。
“明日冷炎去置办东西，让赫连直接来林宅，你就不要出去到处闲逛了，最近快要入伏了，天气热的很。”吃完饭，冷斩风撇下其他两人，来到林千寻身旁说。
“好，快洗葡萄吧，都吃一点，剩下得给孩子们，明日会有更多的送来，我预留一部分，其中一部分的都送去营中，分
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