第一百二十三章 晚宴与选择
第一百二十三章 晚宴与选择 (第2/3页)
利亚白香肠、莎乐美肠切成的薄片。
作为搭配的是洁白且质地较软的马苏里拉芝士和硬质的陈年帕玛森芝士。
盘子上还放了几颗用橄榄油和盐腌制过的橄榄粒和用西红柿、罗勒、青辣椒和洋葱制成的莎莎酱。
不同的口感在一起在口中融合，让人能够眼前一亮。
两种芝士提供的醇香搭配烟熏的肉类难免会产生些许腻味，但却正好被清爽的莎莎酱和橄榄化解了。
放置在肉类旁的色拉用橄榄油、粗盐和黑醋做了简单的调味，提供了与肉类不同，清脆的口感。
作为前菜，这显然有些丰盛了，但接下来的餐汤却是让赫尔曼差点就拍案叫绝。
这名厨师并没有按照传统的做法去提供一些口感浓烈的奶油类的浓汤，而是做了一碗简单的蔬菜汤。
以西芹菜作为主材，加上一些白胡椒和鸡骨架熬成的清汤，不单风味独特，还是一种大胆的尝试。
西芹菜独特的草香味和白胡椒使得鸡汤的香味更加出色，不但能够胃口更好，还温暖了先前吃下冷盘的胃部。
三两口喝完了这碗汤，赫尔曼不禁期待起了下一道作为重点的主菜。
虽然已经知道了是来自波士顿的龙虾，但仍非常期待龙虾在这位厨师的厨艺下能做出什么样的菜肴。
放在赫尔曼面前的主食，却是一盘看上去极为普通的意面。
这卖相看上去就跟芝士意面一样，令赫尔曼的期待有了小小的失望。
但此时身穿白衣，头戴高帽的厨师却推门走了出来，先是鞠躬向三人施礼，然后说道，
“主菜的意面请先搅拌再吃。”
三人在搅拌后，发现了藏在意面底下的龙虾肉。
“我选择了去壳，将龙虾头、爪与身分开后，剔出单独的龙虾肉。再提前了半个小时用蒜蓉和姜汁腌制。面上放的是车打芝士，通过慢火烘烤，龙虾里的鲜美应该混合在意面中了。各位请慢慢品尝。”
说完后厨师便鞠躬退出了宴会厅中。
慢火烘烤的龙虾肉呈好看的金黄色，一口咬下去仍然能感受到龙虾肉鲜嫩的口感，随后而来的是香浓的蒜蓉和
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