第八章 衣食住行
第八章 衣食住行 (第3/3页)
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当时外出工作的男人往往因为工作的地方离家太远，根本不可能赶在午餐回到家中。这就意味着，他们的午餐只能是那些便于携带的简单食物，对许多人而言，通常是一块面包。
因此在正午的时间，科尔就从包里拿出克里斯给他准备的午餐，普通的黑麦面包里往往会有一片薄薄的熏猪肉片，上面抹着自制的甜果酱。
尽管这样省吃俭用，但是每周的房租加上父子俩吃饭的钱，就花了老科尔血汗钱的大半。
一磅黑麦面包，就是两根长长的面包，就要花去2便士，也只能够爷俩吃一顿。
在费得伦堡，家庭劳动力的食物主要为面包、马铃薯和茶。
经济状况较好时，牛奶和干酪也会出现在他们的餐桌上。用盐腌制的猪肉通常十分肥腻，即使这样，人们一周内只能少量地享用一两次，打打牙祭。
当然“面包加油沥”也是贫民家庭常见的膳食组合。油沥是烤肉时滴下的肥油，用它充作干酪的替代品，不仅可以使面包肉香扑鼻，而且提供了一些人体必需的脂肪。
因为是和邻居混用的厨房，所以克里斯将自己和科尔的餐具都放在一个大铁盒里面，以防止被误用。厨房大部分陶器都有缺口，有的甚至裂成了两半却仍在使用。
壁炉边放置着一个小炉灶，顶部与烟囱相连，烟囱的旁边有一个内凹的壁龛，摆放着内嵌的橱柜，他们做饭的煤就储存在里面。
有时科尔也会带来一些牛血，回到家跟燕麦，盐，廉价的香料混合在一起，再用布啦或者肠衣包起来，仍在水里煮熟，切成片，夹在黑面包里。
当地的牛血的在牛腿上小心地切个口，控制好血量，这样既能获得牛血，还不用杀牛，所以便宜。
有时候克里斯也会熬一些粥，有的粥是燕麦的，有的是豌豆做的。
大多的时候粥里会有一点肉糜、盐、面包屑、马铃薯、洋葱、大蒜、卷心菜之类的。
至于水果，为了让小克里斯有营养长身体，老科尔每周都会带来一些廉价的水果。比如苹果和梨，有时候也有李子和葡萄。
费得伦堡的肉很贵，底层人民根本吃不起，一周能吃一顿就不错了，更多的时候就是礼拜天的晚餐。
这里的人们会把牛奶混入燕麦中作为主食，这里的块根类蔬菜也很充足。也就是说，尽管很难吃到肉或鱼，这里工人阶级的饮食仍能实现营养均衡。
那么主要谁吃肉呢？