第一卷 信念的海盗旗 第三十章 Grand Maison 东京
第一卷 信念的海盗旗 第三十章 Grand Maison 东京 (第2/3页)
来没招过打工的高中生,也是中午的时候山治打电话给我们,强烈向我们推荐了你。”
说着眼神朝在厨房忙碌的山治看了看:“我们现在也刚好临时缺人手,既然山治推荐,我们也会相信你。”
京野回过头来,身上气势一变,脸色严肃起来:“但我们是星级餐厅,所以对员工的要求自然也会很高。”
“明白的。”武胜也严肃回应到。
京野看他神色认真,点了点头,明白他是往心里去了。
于是表情一松,笑着继续说道:“我们这里打工时薪是2000日元,比外面很多地方都高一点,也是希望你能明白这份工作的严肃性,不要因为工作没有技术含量就疏忽大意,希望你能认真对待。”
武胜惊讶点了点头,没想到给那么高的工资,日本东京的最低时薪是985日元/小时,相对高点的能给到1200。
他本以为星级餐厅,牌面高,大概给到1500左右,没想到,竟然给到2000日元/小时。
“好的!我会认真努力的。”
“好,然后再说说其他事项:
工资是日结。
晚餐包餐,店里的厨师们会做员工餐。
如果你有兴趣学习厨艺,也可以在厨师们空闲时候请教,他们不吝教导的。
......”
京野一连串事项说下来,包括了各种福利和休假请假等等制度。
最后说道:“如果你要辞掉这份工作,请务必提前2周告诉我们,我们也好重新招人接替你的工作。”
武胜一一记在心里,然后朝他点点头,表示自己已经全部记住了:“我今天就能开始工作了。”
“哦?那可真是帮大忙,那我领你去拿工作服。”京野大喜,这两天手忙脚乱的厨房让他也是心忧不已,连忙带着他往后厨走去。
“那我先去了,你们这边自己看着来吧。”武胜和正在吃东西的两人招呼道。
“去吧去吧!”两人都挥手示意自己等会就走了。
这时,山治拿着三个小碗海鲜汤跑过来。
“娜美桑~来试试我做的海鲜汤吧!”
“谢谢你啊,山治同学。”娜美吃完点心整个人都开心了很多,脸带笑意接过山治端过来的汤。
“嗨~,路飞,这是你的,武田呢?”他还给路飞和武胜准备了,也是有心了。
“他进去换衣服了,说今天就开始工作了。”
“哦?真是个雷厉风行的家伙啊。”山治惊讶挑了挑眉毛。
“行了,既然一切都顺利,那我们也是时候告辞了。”娜美喝完海鲜汤,起身说道,“我也该回去和打工的料理店辞职了。”
“好,那我们就走吧。”路飞也起身,对着山治说道:“谢谢招待,武田就拜托你了。”
“哦,没问题。”山治答道,“明天早上见~娜美同学~”
“嗯嗯,拜拜。”
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等武胜出来的时候,路飞两人已经走了,山治和他说了一声。
他就开始了新的打工生活。
不过第一天也没让他处理复杂的事情。
先是帮京野,也就是大堂经理,摆放餐具餐盘和装饰花。
然后就是在后厨洗菜,众人在营业前草草吃点垫了肚子,这时已经差不多6点了。
第一批预约的客人大概是6点40分到,京野和伦子在营业前把所有人聚了起来,正式的向大家介绍武田:“这是我们新来的伙伴,武田旭,与山治一样是高一学生,大家可要好好照顾小朋友啊。”
“大家好,我叫武田旭,接下来这段时间会一直在店里工作,我什么事情都能做,大家如果有什么需要帮忙的请随时叫我,今后也请多多关照了。”武胜对着店里的成员鞠躬道。
啊,日本这种礼节真的多,不过也多亏这种礼节,人与人刚认识的时候一套流程走完,大家都感觉没那么陌生了吧?武胜一边想着,一边对着新的工作伙伴们欢迎的掌声点头致谢。
“好,今天有新的战力加入!那我们今天也全力以赴,以求给客人们最好的菜品和服务吧!”
“D’accord chef!”(好的,主厨)
......
上辈子,武胜总是听来日本留学的学生们说,打工是日本留学生的基本生活组成。
生活中也总是流传着漂洋远去的留学生们的洗碗传说。
他总是奇怪,哪里有那么多盘子刷?从开工刷到关门?刷盘子还能刷出血泪史?太夸张了吧?
现在轮到他参与进去,才发现,这西餐的盘子是真的多!
法餐以流程繁杂,餐量精致,口味极致而闻名于世,虽然再复杂也比不上中餐里要三天六顿才能吃完的满汉全席。
但满汉全席是给一堆人吃的,而法餐套餐是给一个人吃的。
其中开胃的,配酒的,承前启后开味的,填肚子的,收尾的,餐后甜点,一套下来,刚好6、7分饱。
饭后无论做什么运动都不影响,打嗝什么的更是不存在,可谓是恰到好处。
而“Grand Maison 东京”这家法式餐厅,竟然是做全餐的。
全餐也就是由餐厅主厨推荐的套餐,没有单点,除了酒水外,客人没有选择的余地。
要吃,就得吃全套。
而“Grand Maison 东京”的套餐,包括开胃菜一共有十道!
每道菜一个盘子,一个客人就会用掉10个盘子,2个就是20个,一轮客人大概能有20个人,一轮就能产出200个要洗的盘子。
这还是因为这家店做超精品,有意识地限制自己的接客数,每晚只接待两轮客人。
而那些个大型西餐厅,每天翻台率奇高,每天产生的盘子数量,武胜简直不敢想像。
按今晚的满座的情况,将会产生400个左右的盘子,人工一分钟洗一个,那就得接连不停的洗7个小时!
不过还好,时代的进步,洗碗机这种时髦的工具早已步入高级餐厅。
所以武胜的工作,其实是收盘子,把盘子放进洗碗机,然后拿出来,再放回其原本所在的位置,方便厨师们随取随用。
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