第10章 谋划边陲行
第10章 谋划边陲行 (第2/3页)
你俩都是公职人员，去不了，是吧？”
父亲和韦小棠面有愧色点头称是。
今晚飞鱼仔为了宴请大家，确实也做了一番功夫。为了让大家能够真正品尝到原汁原味的蓝鳍金枪鱼，他特地吩咐厨师做了一些餐前的准备。
金枪鱼刺身端上来之前，他叫服务员把每人桌前的茶水撤掉，随后给每人面前上半杯白开水，一小碟水煮红萝卜和一小碟腌制的酸白萝卜，叫大家先就着半杯白开水，把一红一白两小碟萝卜吃完。
母亲和冷冰冰面面相聚，毕竟她们参加的饭局也不少，可是也没见这么个吃法。
要说餐前小吃，你可以上五香水煮花生，凉拌海带丝，凉拌凤爪或拍黄瓜等等，可就没见这么半杯白开水，一碟红萝卜，一碟白萝卜。
待大家把面前的红白萝卜吃完、半杯水也喝完后，飞鱼仔就站起来，拍拍手，招呼大家说：“各位资深好友，感谢你们百忙中光临，我今晚请大家吃个便饭，菜其实很简单。就是吃我刚刚从南海钓回来的一条40多斤的蓝鳍金枪鱼。为什么餐前先叫你们喝一点白开水，吃点红白萝卜呢？主要是先把嘴里异味清除，打开味蕾，待会我们吃蓝鳍金枪鱼时才能真正体会到原汁原味。这可是我们钓鱼人标准的金枪鱼吃法。”
听他这么一说，冷冰冰就笑着说：“还说是你们钓鱼人的标准吃法，压根就是从广州南沙百万葵园那里偷师来的。”
原来，广州南沙有一个景区叫百万葵园。景区里养有专吃葵花仔的土鸡，叫做葵花鸡。葵花鸡吃起来特别香，客人吃葵花鸡时，也是先上半杯白开水，一小碟红萝卜，清理口中的异味。
说话间，五六个年轻女服务每人抬着一个状如一艘小船一样的大碟子鱼贯进来，碟里全是堆满了切得几乎跟华为手机一样厚的蓝鳍金枪鱼块，在灯光下，一片一片蓝鳍金枪鱼块就像肥牛的肉片，油光发亮。
有吃金枪鱼剌身经历父亲对大家说：“你们看看，这就是新鲜的金枪鱼，看上去表面油光发亮，如果不是新鲜或冰冻过的，那它的表面就有点暗淡，甚至有水渗出。口感完全不一样。”
佐料也很简单，每人前面一个小碟子，倒点日本酱油，再挤一点日本的芥茉，就这样蘸着吃。
这几年洗脚上田的飞鱼仔确实不差钱，他平时有事没事常常邀请朋友聚餐喝酒。今晚摆了两桌，弄了一条四十斤的蓝鳍金枪鱼。要是在高级海鲜酒楼里点这道菜，那得差不多七八百元一斤，一条四十多斤的蓝鳍金枪，恐怕要几万元。
“土豪！真他妈土豪！”韦小棠往嘴里塞了一块厚鱼片，边嚼边说。
大伙边吃边聊，飞鱼仔意犹未尽，边吃边给大家介绍吃法。
“金枪鱼的大腹是整个鱼身含油量最多的地方，最好吃，因为它那丰腴肥美的滋味，最容易让人流连忘返。”他用筷子夹起一片厚厚的大腹肉。
“中腹相较于大腹，它的含油量就比较低。最好的部分是鱼下腹的地方，而鱼背上的中腹则位于红身之下，鱼皮之上那一部分。这个部位酸味淡些，但更柔软肥嫩。”
最后又说：“蓝鳍金枪鱼的脂肪含量大约是百分之十五，而黄鳍金枪鱼只有百分之二，而在金枪鱼的世界里，脂肪含量越高，口感会更加细腻，所以大家都把蓝鳍金枪鱼奉为金枪鱼上品了！”
我看到碟里切得很厚的呈淡粉色的鱼腩的肉脂纹路很美。入口就能感受到脂花在嘴里散开的感觉。
除了做剌身，剩下的鱼头煮粥，其他骨架子砍成小块后做成椒盐。虽然整桌菜不是很丰富，但含金量还真不少。
将近九点，宴席结束。
众人纷纷相互告别时，飞鱼仔却叫父亲和韦小棠留下，说还要聊聊明后天钓鱼的事，其他人就在他老婆月乎乎招呼下，一起到渔具店去取金枪鱼。拿鱼后，要是没车的，由她弟弟阿海开车分头送回家。
我跟母亲出门时，飞鱼仔却一把拉住我说：“九音，你先别走，你是个男子汉，再跟我们坐一会儿，待会我派人送你爸爸和你回去。”
母亲就不管我了，跟冷冰冰她们走了。
原来，飞鱼仔把我父亲和韦小棠留下来，是有一件事要商量。他想去广西中越边境购买一批红木家俱。他说，旧村改造补尝给他家的23套房，下个月就可以收楼了，他要买一批象样的家俱。现在也不缺这个钱，要买，干脆就买红木的，再说红木不仅保值，还增值。
“红木贵是贵，不过就算钱有问题，我就卖一两套房来筹钱。”
“你想买红木，你到中山乐从，那里有长达十几里的红木家俱批发街。”韦小棠对飞鱼仔舍近求远跑到广西边境购买家俱提出异议。
“我知道中山乐从是有个十里长街批发家俱，但广西那边毕竟离产地近，价钱更合算，也确保正宗。”
“那是那是。广西凭祥市有个叫南山地方，那里红木家俱店上千家。我们老家宁州县红木也不少。”说到广西边境的红木，韦小棠兴趣盎然。
“那么多红木家俱厂，木头原材料从哪儿来呀？”父亲问道。
“据说最早是从越南出来，后来越南人好像也学我们中国搞个什么封山育林，不给砍红木了，现在那边的红木基本上是从缅甸出来。从缅甸出来要经过越南才到我们中国，所以现在那边的红木都是产自缅甸的，因为途经越南出口到广西，所以大家都说是越南红木。”韦小棠对他老家的事很了解。
“越南红木，质量怎么样？”父亲又问。
“哎呀，我了解过。越南红木主要有大红酸枝、黄花梨和花梨木，质量没得说的。当然不能跟我们海南的黄花梨比了，不过，现在哪里还有用海南黄花梨做家俱的？那玩艺都跟黄金差不多一样贵啊。前几年，有几个家伙夜里潜到广州番禺大夫山森林里盗砍四颗海南黄花犁木，价值上百万，据说后来给判了无期徒刑。”飞鱼仔肯定也做了一番功课了。
“一套新房要是空荡荡的，没有家俱或
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