第四十四章 水煮鱼
第四十四章 水煮鱼 (第2/3页)
力的鱼尾摆动得厉害，嘴一张一闭地吐着泡泡。
田季瑶立马就想到了相应的菜谱，行了，就来道水煮鱼吧，这边的饮食偏清淡，她已经很久没有吃辣了，今天就开开胃！ 她当即不再犹豫，到厨房的菜篮子里拿出葱姜蒜，还有一颗白菜，打发沈筠去洗菜。
沈筠接过白菜无怨无悔地走到水槽边把叶子一片片掰开洗着，只要能吃着瑶瑶做的菜，干点活算什么？就算让他管理店里一个月都不是问题！
田季瑶可不知道沈筠心里有这么多想法，直接把葱姜蒜用水冲了一下，全都切段拍碎，放到一边备用。又到水桶那儿捞起那条活蹦乱跳的青鱼，放到案板上干脆利落地一刀拍在鱼脑袋上。
这种方法是最保险的，只要把鱼拍晕了，就可以安心处理了，唯一的缺点是如果劲儿不够大，可能一次拍不晕，得多来几次。
这条青鱼明显就很给面子，随着田季瑶一刀面拍下去当即就不再动弹了，田季瑶按住鱼头，用刀背从尾巴往鱼头的方向开始刮麟，由于她的技术娴熟，很快就把整条鱼都处理的干干净净了。
田季瑶一刀砍下了鱼头，动静大得门外洗菜的沈筠都吓了一跳，伸出个头往厨房看，刚好看到那条可怜的青鱼身首分离的场面，吓得打了一个哆嗦，真馋人……
呸！真残忍……
鱼头砍下来后，田季瑶直接丢到了汤甑子里，准备一会儿并鱼骨一起煲个鱼汤。她拿起鱼身刷刷几刀，一片片薄薄的鱼肉就出现在了案板上，剩下的鱼骨鱼尾巴被她送去跟鱼头作伴了。
汤甑子里加入一勺清水，丢进去几片姜，盖上盖子生火开始煮。
她把鱼片都盛进碗里，加入葱姜蒜，酒，盐，胡椒，还有一小撮五香粉，开始腌制。沈筠已经洗完了白菜，端过来放到灶台上，看着田季瑶忙活。
趁着腌制鱼片的时间，田季瑶蒸了个饭又炒了一把脆嫩的南瓜叶子，指使着沈筠端出去。
两刻钟后，鱼片已经腌制到位了，田季瑶从汤甑子里舀出来两勺汤
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