第二十六章 定价
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第二十六章 定价 (第1/3页)田氏顿时眉开眼笑：“俺来帮忙，顺道儿也练练手，明天才不慌。”
说起来去卖面，卖凉皮，她浑身都是劲儿，只是心里还有点怯怯的：“俺没卖过面啊！”
最多就是把家里攒的土鸡蛋拿到镇上去卖，像这么大的排场，她是又兴奋又担忧，很是矛盾。
楚妍安慰她：“娘，这不是有我呢吗？我卖过糕点，也熟悉，到时候你就帮忙下下面，打打下手就成，别担心。”
吃过饭以后，楚妍开始准备做凉皮的材料：“娘，凉皮做起来比较麻烦。”
说着，她开始给田氏示范。
要说做凉皮的方法，还是穿越之前，赶上多年不遇的疫情，大家都隔离在家中，无聊啊，于是，某音上就兴起了一波做凉皮，做面包、猫耳朵的热潮。
她也跟着学了点，没想到竟然派上了用场。
第一步是把面粉和成软硬适中的面团，醒发至面团劲道；第二步，把面团放到清水里慢慢搓洗，让淀粉充分沉淀出来，清水渐渐变成乳白色，直至面团变成泡沫状，放到一旁备用。
然后楚妍让田氏帮忙在锅中烧水，待水开以后，在平底锅中刷上一层薄薄的猪油，把乳白色的浆水倒入进去并摊平，放到开水中片刻，待凝固后揭下来，一张凉皮就做好了。
只见圆圆的凉皮，成透明状，由于抹了一层猪油，上面透着晶莹的光泽，看上去十分诱人。
前几天忙活着挖山药，做凉皮又比较麻烦，今天是楚妍第一次做。
“哎呦，大壮家的，这就是你说的凉皮？你手咋这么巧嘞？”田氏忍不住夸赞。
心底忍不住叹息，要是自家儿子在家多好？儿子儿媳能干，何愁没有好日子过？
这些天她看出来了，刘大妮是想在王家过安安心心过日子，想想也是，刘家是个那样的人家，有那样的后母，刘大妮要是没嫁过来，能不能活命还不好说呢。
也是个可怜的孩子。
想着想着，田氏忍不住叹了口气。
楚妍疑惑的抬头：“娘，你怎么了？”
“
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