第九章 厨房构造

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    第九章 厨房构造 (第1/3页)

    赵玉觉得他们老赵家的房屋占地面积真的大很大。

    除了住人的房间外,院子里还有盖起来的牛棚,茅厕,猪圈等等各种建筑物和简易棚子,包括正房后面的那一片地,鸡架和家中的菜园都在那里。

    不过眼下赵玉对参观房屋构建没啥兴趣,最要紧的,还是去厨房拿物件。

    悄咪咪摸进西偏屋的厨房,赵玉推开已经开了锁的厚重木门,轻手轻脚的挤了进去。

    相比其它用来住人的屋子构造安排,家用来做饭做菜的厨房构造就特别简单。

    刚迈进厨房,映入眼帘的就是手边两侧,一左一右,那两口架在灶台上大小不一的铁锅和陶釜。

    铁锅用来蒸饭焖菜,陶釜用来煮汤熬粥。

    每到早晚时分,家里的铁锅和陶釜都得不了闲,必要一起运作起来。

    在这个时代,庄户人家中能有一铁锅,也是家底丰厚的代表。

    毕竟铁制品在这个时代,是特属于朝廷的管制品。

    一般来说,铁制用品都是用来军队征战,少有才能流入民间。

    后来,朝廷算是半开放了铁制品的管辖,允许民间出现部分铁制品,但对铁制品的规格和用处都做了严格的规定。

    包括县城的铁匠铺,每日要打多少铁,做多少铁制品,都要上报县衙,禀报官家老爷。

    且可以买卖铁制品的人家,都必须要有类似户籍证明的东西,否则,铁匠铺的铁制品是不让买的。

    铁制品要求这么严格,铁制品贩卖的价格,自然和要求成正比。

    一口小小的铁锅,按照尺寸不同,价格天差地别。

    一般来说,镇里的铁匠铺打出来的铁锅分为大中小三中尺寸。

    小一点的直径一尺五左右,需400钱,中等的直径二尺三左右,需要800钱,而最大的尺寸为直径三尺左右,需要一贯零100钱。

    一贯钱相当于一千钱。

    一个庄户人家,忙碌一年,刨去需缴纳的苛捐杂税和自身的生活成本,最后能剩下的结余银钱,也不过在二至三两银钱之间。

    其中,一两银钱可换一贯钱。

    但银是硬通货,真要去换,可多换100钱,最终到手一贯100钱。

    ………

    他们家人多,当初李氏去买铁锅时,就是买的最大型号,折算下来,价值斐然。

    这也是为什么李氏天天出门必会锁门的原因。

    铁锅贵重,难保有那种心思不纯,剑走偏锋之辈,李氏又不能天天在家,故此,自从家里有了铁锅之后,她奶就又花了20文买了城中老爷们同款,最为结实的铜锁,每日出门,必锁厨房木门。

    不仅对外的准备很重视,李氏对内要求一样严格。

    和陶釜仅需要在灶台上撑住即可不同。

    铁锅下面,是用黄泥混着沙子垒成的土灶,也就是现在庄户人家盖房打墙时,最喜欢的用料,务必做到能死死地将铁锅粘在上面,轻易拿不出来为止。

    铁锅的灶台周围,摆放着清理干净的齐整木盆,上面还带着几滴为干的水滴。

    

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