第十六章 做汤进行中
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第十六章 做汤进行中 (第1/3页)鱼头豆腐汤,别看这名字听着简单,好似完全不需要技巧,只要放个鱼头多倒点水,煮开后加豆腐就行。
实际上,这样想简直就是大错特错。
任何一个菜品想要做好,都是一件不容易的事。
做菜,也是一门高深的学问。
这里面涉及到的内容不少,就比如这倒鱼头豆腐汤,大到的鱼头的刮鳞去腥,小到做菜材料的前后顺序,甚至于整个菜式需掌握火候大小,都是十分关键的。
这其中一个不好,很有可能导致做出来的菜没甚滋味。
也正是因为上面种种钳制,那些儿手艺了得的人才能做出鲜美可口的鱼头豆腐汤。
赵玉想喝汤,那自然不想喝她奶做的那些儿没甚滋味的汤。
所以,在她看来,给予她奶必要的指导是不可缺少的。
赵玉也为自己提前找好了不错的借口。
嗯,爷他们那么累,可得好好补补身子才是。
若是做的不好吃,让人难以下咽,那还怎么补。
赵玉站在屋檐下,两颗大眼睛滴溜溜的乱转,一会看看这个,一会瞄瞄那个。
心里的鬼主意一个跟着一个往外冒。
李氏可不知道自己仅一个想让对方死心的做法,已经被其脑补成了各种美食大片。
甚至,赵玉已经安排好了他们家接下来的吃食菜谱,至于之前家里常做的那些儿野菜,早就被丢到了哇爪国。
赵玉:那不重要,只要这次的鱼头豆腐汤做好,今后这赵家的天下就是她的了!
此时,赵玉心里的小人正双手叉腰仰天长啸,没有人可以抵挡得了美食的诱惑,没有!
人类的本质……不过就是真香罢了!
脑补大过天,深藏功与名。
赵玉咧着嘴,笑嘻嘻的看着她奶,嘴角处还隐隐流下一丝透明的可疑液体。
吸溜……
鱼头豆腐汤,真香!
院子里的鱼干很多,又因为捕捞上来的时间不同,晾晒时间自然也会有长有短。
这些鱼干的干湿程度不一,不能一概而论。
李氏一个人忙不过来,索性她也没全都干,只将已经晒干的鱼干捣动进了后院的大缸,剩下的鱼干李氏也不在管。
抬头,瞄了眼天上已经西斜的太阳。
李氏心里估算着在河边的三个儿媳也差不多要回来了。
既如此,剩下的鱼干只需等她们回来收拾也够了。
“二丫,你不是要做什么鱼头汤吗?快一些儿。”
李氏冲着躲在门檐下边的赵玉喊了一嘴,跟着,她随意的用衣袖抹了抹手,直接进了厨房。
赵玉……
赵玉迈着小短腿追了上去。
厨房面积不小,李氏进来后先是挽起袖子,跟着又用放在一旁的破旧围布包上了头,简单的将自己收拾一通,这才拎着丝瓜瓤做的清洁工具弯腰刷锅。
“鱼头呢?”
听到身后传来的动静,李氏开口说了一句,也没回头。
赵玉瞄了眼她奶,“鱼头在井边泡着嘞。”
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