第二十九章 做鱼，野物
第二十九章 做鱼，野物 (第3/3页)
鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，味道鲜美，乃鱼中之佳品。
要知道，唐朝诗人张志和就在《渔歌子》中就写下了“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的著名诗句。
这说明什么，说明鳜鱼是真的很好吃啊！
这样好吃的鱼，做成鱼汤，有些儿浪费了吧。
赵玉不确定道，“奶，要不这鱼还是清蒸吧。”
赵玉流着口水，同时建议李氏换一种吃法。
她舔了舔有些儿干的嘴唇，心说自己虽然还吃不上松鼠桂鱼，八宝桂鱼等名贵佳肴，但这清蒸桂鱼，努努力还是可以安排的。
对肉质鲜美的鱼类来说，清蒸是保存其美味最好的烹饪方法。
面对这样一条鳜鱼，赵玉决定用最高的礼遇来对待它。
“行，那就蒸吧。”
李氏将鳜鱼往盆里一扔，大手一挥，直接同意了赵玉的做法。
反正她就只想验证去腥的问题而已。
土腥味都去了，是蒸是煮也没啥区别。
不得不说，祖孙两人虽然脑回路不同，但神奇的还都想到了一块去。
一蒸一煮两种做法，也够他们一家人吃一顿简单的午饭了。
确定了鱼的做法，接下来的操作就简单多了。
按着赵玉的指挥，李氏干脆利落的将几条鱼全都清理出来。
跟着不忘利用野葱野蒜和盐水将其泡好去腥。
弄完这一茬刚过去不久，早上上山打猎的袁氏赶了回来。
袁氏提着镰刀，背着背篓，脚步轻快的进了院子。
因为刚回来，还没有来得及收拾，袁氏身上还沾着草木碎屑。
“娘，二丫”袁氏笑眯眯的喊了一声后，就急吼吼的往后院冲。
李氏看着二儿媳这风风火火的跑去后院，顿没好气的白了眼，又想到袁氏后背那沉甸甸的背篓，也坐不住了，
“二丫，你在这守着，奶看看就回。”
这话说完，李氏火急火燎的追了过去。
婆媳两人一前一后消失在赵玉眼前。
赵玉……
算了，她还是看鱼吧。
真不怪袁氏走的又快又急，谁让她这次上山，收获颇丰。
也不知是怎么回事，这刚一上山，就碰到了一只往她怀里撞的野鸡。
跟着，袁氏仿佛开了挂，一路走一路捡，还没等她将自己挖的陷阱都看完一边，她身后背的背篓都被猎物装满了。
包括野鸡三只，野兔四只，甚至还有一只将近二十斤重的小野猪崽。
好家伙，袁氏自己都眼红。
这运道，也忒好了！
赶紧用树枝藤条将这些儿宝贝缠好，袁氏没多做停留，就急吼吼的下了山。
生怕路上被人看见，她还特意走了一路蜿蜒小道，都不敢多做停留。
好在最后平安回了家。
担心背篓里的野猪崽受伤，袁氏这才赶紧跑进了后院。
他们家后院面积大，周围算上鸡架，垒起来的院墙，能藏活物的地方不小。
小心翼翼的将活着的两只野鸡和四只野兔放进空出来的笼子，袁氏怀里抱着小野猪崽，一手拎着一只被拧了脖子的野鸡，抬头，迎面撞墙赶来的李氏。