第五章 雪域归来 一
第五章 雪域归来 一 (第2/3页)
历算、医学，并以文字书法优美而著称。按过去的规矩，敏珠林寺会选取精通历史、佛学、藏文和医药、历算的高僧，担任设在布达拉宫内的僧官教师，另一部分人则到门孜康负责研究历算和编写修订《藏历年表》。尤其在藏医药的传承方面那是大大的厉害！申远只当他在唱藏族民歌了、厉害？确实厉害！不过是吐得厉害！泄的厉害！疼的厉害！！！
不知不觉的、车子开到了阿旺的家。一座叫达西的小村子。阿旺家就在半山处的一座藏式大院子里。白色的墙壁、外凸的屋顶，加上深红色的窗棂。现在已经到傍晚时分了、村子里几十户人家的屋顶上全都飘荡着白色的炊烟。
阿旺的父母，也就是北京那个扎西的哥哥嫂子已经在房子门口处带着笑容迎接申远了。
洗澡暂时是洗不上了，献了哈达、敬了青稞酒，还是先吃饱肚子最重要！当宾主落座、青稞酒和一盘盘精心准备的美食端上来的时候、申远突然觉得自己这‘胡汉三’又回到人世间了！
寺里这几天、饮食本就清淡，外加上整日里不是上吐下泻就是被年轻喇嘛掰胳膊踩腿各种‘酷刑’折磨。猛一见这许多美食、申远只觉得世界在此刻是如此的美好！
煮的喷香的羊腿、还有特色的羊血肠。藏区每次宰羊、羊血都不会单独食用，而是接起来灌入小肠内煮熟。从羊腔里舀出来的羊血一般正好会灌满它自己的肠肚，再将羊肉馅拌好调味料混入其中用线扎成段放入肉汤中煮到八九分熟便捞出切片上桌，吃的时候不碎不烂不渣不脱皮、口感清香软嫩极其美味。
再吃两片白肠！大米煮熟后与羊油羊肉丝羊血加佐料填入洗净的羊肠，扎段煮熟用油煎的喷香再与血肠一起端上来，哎呀呀简直好吃到爆炸！风干肉。严冬时节宰杀的牦牛肉处理后悬挂在阴凉处风干，用小刀子切成薄片直接生食、肉质松脆口味独特。
然而申远最喜欢的是一种“盖饭”、名字很奇怪的叫‘香寨’，是油咖喱加上煎的香喷喷的藏区特产粉色土豆块还有酥油烹炒的羊肉丁一起煮出来的浓稠喷香的“浇头”！里面满是浓郁的酥油煎羊肉混合上咖喱以及藏蔻、胡椒、茴香、丁香的诱人香气、、、
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