第四十一章 擦枪走火
第四十一章 擦枪走火 (第3/3页)
隔水蒸，在灶口添足了柴火这才去后院摘了一大把的葱，葱油饼，没有葱做出来的咋会香呢。
清洗干净后就切好拌上盐放在一旁，葱油饼要放盐却不是放在面粉里的，而是放在葱花里面的。
紧接着做拍黄瓜，凉拌黄瓜是最简单的，却也是考验手艺的，并不是所有人都能将拍黄瓜做的非常的有口感，吃上去清清爽爽又脆脆的。
烙葱油饼不费油，但没有油就不香，这里油分素油和荤油，
素油是用植物榨出的油，有菜籽、芝麻、茶、胡麻等。
荤油是用动物脂肪炸出的油，有猪、羊、牛油等。
在这里不管是素油还是荤油都非常的贵。
在她没来之前这个家没有油就是盐也非常的少，更别说其他的调料了。
她来了以后家里才有了油，一斤荤油得二十文，在这里绝对是天价般的存在，就算是素油也要十文一斤，农户家平时也就打个几两油，这几两油能吃好久的。
“媳妇，面和好了。接着要做什么？”
“你帮我烧火吧。”要是不让他干活他肯定不肯，想了想就让他看着灶火。“大螃蟹的柴火已经足够了，不用再添，我现在要烙葱油饼，火候你帮我控制着，不能太大也不能太小。”大了容易焦，小了受热不均匀，烙饼最要紧的就是火候。
“好的。”钟大山笑着保证道。
菜籽油一倒进锅里，就发出滋滋滋的声音，油香四溢，铺好细细葱花的白面饼放入锅里，很快浓郁的葱香饼香味就飘散在厨房里。
感觉差不多了，动作飞快的将葱花饼翻了个面，让另一面受热，使得两边都能烙出金黄的色泽。
她的面饼擀得非常的薄，每一张都是圆圆的，就想用尺量过一般，大小都是一样的。
只有两个人，金沫只烙了十张饼。
“相公可以了，不要再添柴火了。”一看差不多后，就不让钟大山再往灶口里添柴。
“娘，奶，好香，好香啊！”葱花饼的香气直接飘到了隔壁。
应该说，自从金沫来了之后，他们家的香味就没有消散过，时不时的就会有味道飘出他们家，勾得隔壁王婶子家口水直流。
大人嘛，再馋也不可能上门的，孩子就不一样了，之前王婶家的大孙子跟着他娘回了娘家，大儿媳的娘快不行了，本来离得就远，这一住就是一个多月，昨个才刚刚回来。
今个孩子在院子里玩，闻到了香味，那经得住，狠狠地吸了吸鼻子砸吧着嘴，口水都快要留下来了。
王婶和大儿媳看着孩子流口水的样子哭笑不得，也不知道大山媳妇又做了什么，这天天的，别说孩子了，就是大人也被勾的不行。
“娘，这是谁在做饭啊？怎么那么香？”王婶的大儿媳丁氏狠狠地咽了口口水问道。
“大山媳妇，你们刚回来第一次碰上，以后就习惯了。”