第37章 六个硬菜
第37章 六个硬菜 (第3/3页)
是为了以后小妹跟叶守军来往方便，特别是这两年饥荒，知情人士中，她跟纪老爹要上工，做什么也不方便，到时肯定要用到叶守军了，如果没名分，来往多了，怕影响孩子们的名声，本来就准备订婚的，那这事就只有宜早不宜迟了，就算委屈孩子们，也要提早办了。
“嗯，就六个大菜，寓意又好，什么冷菜和甜点都不要了，这样应该不算拔尖，亲友们吃的也算舒畅。”说实话，在这种特殊时期，还办六个大菜，纪老娘心里其实还是有点慌，只是小妹一辈子一次的订婚酒，六个已经是最少的了，不能再委屈她了，只能赌一赌。
“喏~这是我昨天拟的菜单，你看看还有没有需要改的？”十二奶奶递给纪老娘，她知道纪老娘上过学，能看懂，就让她自己看。
纪老娘看着单子上的菜式——米筛丸子香菇汤、糖醋鱼、油炸肉圆子、米粉蒸肉、卤猪头肉、红烧豆腐，主食就杂粮馒头。
“就按照这个来吧!这些菜都可以今天备好吗？”已经很不错了，有鱼有肉，按照他们家在外的实力，办这么桌酒席，虽然吃力，但也不是拿不出来，更何况他们还刚刚杀了一头猪，最多后面他们在外时多叫叫穷。
“可以，我把主要的先做好，剩下的就没有大问题，你准备明天给谁接手做菜？”十二奶奶选这几个菜，还有一个原因就是都可以提早准备，米筛丸子香菇汤——主要是高汤的味道、糖醋鱼——糖醋汁、油炸肉圆子——可以预备、米粉蒸肉——主要腌制五花肉、卤猪头肉——马上卤好，过一晚，更入味、红烧豆腐——也是红烧汁，只要她把主要的先预备好，再教一下盘子怎么摆好看，剩下的，只要厨艺稍微好点的厨师，都可以做。
“你看我大嫂怎么样？她行不行？”她厨艺也还行，但是野路子，跟十二奶奶没法比而已。
“可以，”村里只要有红白事，大舅妈都会跟着帮忙，所以十二奶奶对她的厨艺还是有点信心的。
“那就好，那就好，我现在紧张的，既怕明天菜做不出来，又怕耽误吉时。”
“没事的，我既然已经答应你了，肯定会安排好的，放心吧！”十二奶奶也很理解秀兰的心情，她不是不信任自己，而是事关己则乱而已。
“嗯嗯嗯，那十二奶奶，这两天你就多辛苦辛苦，有事直接喊我。”纪老娘她是主人，在这种大日子里，琐事特别多，她没办法一直待在灶间，只能拜托十二奶奶了。
纪老娘突然还想到：“哦~对了，十二奶奶，那个猪肉，除了明天需要的，你都帮我处理了，是做腊肉、熏肉、咸肉、或者卤肉都可以，哦对了~不是刚好要卤猪头肉吗？那就多卤点，你看行不行？来不及就直接扔到后院水缸（天然冰箱）里。”她没时间处理了，虽然是冬天，但是她们这边气候还不是特别低，放两三天后，万一有异味就可惜了，当然如果放农场里，肯定没有问题的，只不过家里人来人往的这么多客人，加上四个儿子都在家，特别是老大，以他那观察入微的性格，百分之百被发现问题，她不能冒险。