第六十六章 茶道传承（三）
第六十六章 茶道传承（三） (第2/3页)
决的难题，就是如何种出高端茶了。
“世川我问你，世面上那些卖价高的绿茶，都有些什么样的特点？”
孙师傅没有正面回答，继续卖着关子，认真问他的关门弟子。
“产地一定要好，所有的瓜片绿茶当中，只有我们红石湾出产的瓜片才是上品。另外要有你这样的老茶师把关。其他的我猜不到了，嘿嘿。”
王世川不好意思的挠挠头，除了产地和技师外，他真是猜不出影响绿茶品质的其他因素了。
“你猜对了两处，呵呵。判断绿茶的孬好，最主要的是产地。就好比酿酒，同样的五谷杂粮，在贵州茅台能出上等的好酒。而在我们这儿，只能酿造出六毛冲子，二者是一样的道理。”
孙师傅有些累了，回到晒台边坐下，磕掉了旱烟袋中的烟灰，重新插上了一支。
“第二点要有手艺好的师傅。蝙蝠洞出产的茶草，现在让你王世川来做，也只能炒制出大叶茶来，哈哈哈！”
说到这儿老茶师开怀的大笑了起来，他这辈子最为自信的，就是满肚子炒茶的学问，在这一片山区无人能敌。
几十年后像他这样的老茶师如还健在，肯定都是国宝级的茶艺文化传承人了。
王世川也憨憨的跟着傻笑，他知道师傅说的都是大实话。
“第三点就是茶树。同样的产地、同样的炒茶师傅，人工栽培的家茶和野生的茶树就不在一个水平上。家养的兰草花没有野兰草香，也是这个道理。”
说到这儿，孙师傅剧烈的咳嗽了起来。
“哦，我晓得了，师傅你是想搞个野茶园！”
王世川也算是聪明人，师傅的点拨让他茅塞顿开。
“是有这个想法。从明天开始，卫兰你多准备点干粮，我和世川带上板车䦆头，去山上挖些野茶树回来。我们只挖树龄在50岁、100岁朝上的茶树，有主家的就花点钱。有了千百棵这样的古茶，世川，你这辈子的大茶饭可就吃不完啦。”
孙师傅满是神往的笑道，他的谜底也终于揭开了。
那个时候，大别山腹地的原始森林里，长满了各种无人问津的野茶树、珍稀远古的映山红和野兰草。
要是放到今天，私自移栽就是严重的违法行为了。
当年山下麻埠街茶市兴盛的时期，像孙师傅这样茶行家的伙计们，每年清明、谷雨前后，肯定都有外出采摘野茶的传统。
西北大别山区的东麓这片，大多数野茶林的分布情况，老茶师好像都了然于胸。
不管是在山崖上，还在在山谷里，溪涧的深处，荒村的屋后，孙师傅差不多张口就来。
就
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