第六十九章 茶道传承（六）
第六十九章 茶道传承（六） (第3/3页)
制茶的技术。如今已经学到了拉老火，这也是绿茶装桶封存前的最后一步了。
孙师傅判断绿茶是否上乘，总是先放在鼻子下面闻闻味道，再把玩一番叶片的形状和颜色。
经他拉火炒制的绿茶，都是状如蜂翅，宝石绿的茶片上透着一层淡白色的茶霜，散发着一股淡淡的板栗香味。
没有茶霜的绿茶，肯定不是上乘的好茶，这是一般的小白评价绿茶品质最直观的方式。
但市面上的茶霜，手工作假的也很多。
随着采茶、制茶工艺机械化时代的到来，从颜色到香味，厂家都可以根据市场的需求人工调配，外山茶拉到内山茶厂销售的情况也很常见。所以单纯凭借色、香、型这些外在的特质，来判断一种绿茶的优劣，对于一般的品茶人来说，上当受骗的不在少数。
好在各地绿茶基地的种植面积都在扩张，只要不过度追求绿茶的品相和包装，寻常的价格买到货真价实的口粮茶，在当下的茶市，已经是常态了。
王世川先前做过跑长途的白鹅生意，在禽蛋类的农产品销售这块，比一般的养殖户也有了更多的路子。去省城县城的市场和单位食堂转上一圈，他家茶园里出产的这些原生态老母鸡和土鸡蛋，也就不愁卖了。
这种茶树+养殖的立体农业模式，古已有之。
但在红石湾大队，把这种自给自足的小农经济，通过资本的投入、规模化经营，变成了一门可以发家致富的大生意，王世川、卫兰夫妇算是第一个吃螃蟹的。
周围的山民都会隔三差五的过来取经，委托王世川代为销售一些家产的禽蛋，他也从来没有推脱过。红石湾茶厂能有今天，离不开周围父老乡亲的热心支持，该到自己为他们尽点薄力的时候了。
但王世川已经把制茶和经营茶园当做了余生的事业，无意在养殖业这一块投入更多的精力。
他于是找来了老车支书和红石湾大队班子的所有成员，建议由大队出面，组织村民们成立养殖合作社。
日常运营管理的模式与茶叶合作社一样，各家各户分散饲养，由合作社统一收购和对外销售。
红石湾半封闭的山场环境，除了适合种茶外，也特别适合家禽养殖这样的树下经济。
包产到户已经三四年了，广大社员们基本上没有发家致富的好路子，身为父母官的老车支书正在为这事发愁呢。
所以王世川关于养殖合作社的提议，和他算是想到一块去了。亲自兼任合作社的主任，挨家挨户的动员山民们加入进来。
王世川先后在自家的茶园里，给合作社的社员们上了几次现场课，手把手的传授养殖经。还领着大伙去了趟县城和省城，两个地方的所有熟客，从此也成了合作社的共享资源。
去年老车书记找他商量筹建窑厂解决社员就业的事情，虽然因为财力不够未能成行，但这件事始终放在了王世川的心里。
所以大队养殖合作社的建成，也算是把这份人情给还上了。