第34章 宴席菜品(中)
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第34章 宴席菜品(中) (第1/3页)这香酥鸭有来历,按说应该叫做马连良鸭子,不过这年头没马连良,戏剧都还没有出现,戏曲倒有。很多因为历史典故才有的吃食,当然也不会出现。
比如那个号称史上最难写的biangbiang面,根本打不出来的一个字。
这个世界没有马连良鸭子,但朱信可以做。大概的菜谱他懂,但是要做到原汁原味,那做不到。就算这样,这只鸭子,那也是尽心尽力的。
先蒸后炸,骨头都酥完了,嚼碎了咽下都没问题。看起来有些干,但吃起来不干,偏偏还不腻,很解馋。一般也夹在荷叶饼里面吃,这点朱信也还原了,每人就一个。
鸭肉三块,一块吃着惊艳,第二块尝个味道,第三块夹在松软的荷叶饼里面吃,解腻。
“今晚的菜怎么那么斯文?”祖郎有些不满,她喜欢大口吃肉,大碗喝酒。今晚这样斯斯文文的,感觉不过瘾。
“菜多着,一道道下去,怎么都得吃个饱。”朱信笑道。他习惯是第二块夹饼,这样第三块可以慢慢品尝滋味,让美味留到下一道菜。
在场的众人,和他一样的也不少,孙策几乎都是照着他的吃法来的。
看得出,她的心情很好。毕竟这玩意油炸的,那肯定脂肪多,可以的话她想把自己的都给递过去,让他多吃点。
朱信当然知道孙策的想法,然后默默无视就是。想着要不要改天,自己找点棉花,做个猪仔的洋娃娃出来,能不能让她消停一些?
被人盯着,要求长肉什么的,实在是有够奇葩的。
“这鸭子好入味,关键这骨头都是酥的……怎么做的?”孙河可不管那些,只管吃,第一口惊艳,第二口折服,第三口差点下口,才想起还有可以把鸭肉夹在荷叶饼来吃。
荷叶饼就是圆圆的如同荷叶一样的小饼,做法也有几种,不过朱信喜欢纯白面,柔软蓬松的那种。软乎乎的荷叶饼加入香酥鸭,每一口下去都是享受。
“本以为会很油,结果并不会……而且鸭肉很入味,不用蘸酱也很好吃。”秦松感慨,女性对
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