第八十四章 镇命蛊
第八十四章 镇命蛊 (第3/3页)
来看一看，崔大哥竟说都可以转赠于我，因为他都看完了，不过呢！单单纸都是楠木金箔纸，食谱对于喜欢厨艺的人来说，可都是有市无价的珍宝。不过无功不受禄，我也不好收下。食谱上面写的许多菜式我都烂熟于心，真…受益匪浅啊！”
牟岳一口一个崔大哥、崔大哥的，他这个性子敦厚的大个子笑起来，嘴角一侧竟有一处浅浅的酒窝。
足下一顿，羡安回过头来，一本正经的认真说道：“ 我那个哥哥，平日看似里对我不闻不问，实则不晓得收买了多少人心。关键时刻他倒会投其所好，商人本色！！”嗤之以鼻。
“ 啊？！”
牟岳听羡安这话不免得慌了慌神，赶紧高举双手，以示清白。极其诚恳的语气，“ 不不不，崔小爷你放心，放一百个心，我永远站在你这边。”
“ 哼！！量你也不敢投靠敌营。”小姑娘骄矜的扬起小下巴。“ 以后他要再给你食谱啊什么的，你就别跟他客气，晓得不？收下就是了。”
“ 噗，投靠敌营？”牟岳失笑。
羡安朝他翻了个白眼，仿佛一只贪婪的小猫，如同望梅止渴般嗅了嗅这满街上的糕点味儿。
“ 比京城小巷里卖的桃花烧饼~还要香呢！”
牟岳说：“ 那是了，苏式糕点在食坛上可都是别具一格是独秀呢！果馅椒盐金饼、蒸酥果馅饼儿、玫瑰菊花饼儿、冷糕、花糕、定胜糕、搽穰卷儿、松花饼、糖薄脆、白糖万寿糕、山药烩的红肉圆子。”
“ 苏式糕点还有一大特点，就是偏爱浓墨重彩，采用天然食材香料调出多彩的色泽。”
这些东西都在他脑海里，都深扎根基，好似每日在脑海之中都过，无数遍。牟岳顿都不顿一下的接着说：“ 比如最常见的大红大绿，红色的就可以用红曲米、玫瑰花酱、赤豆、赤砂糖等调制。而绿色呢则可以用薄荷碎、青菜汁、麦草汁来挂色。黑色大多会用黑芝麻、黑枣。褐色有豆沙。白色则有白糖、松子······”
“ 在太湖东山还有一种被誉为“吴中佳制”的猪油糕。在洁白晶莹的糕点上撒满了果仁和红绿丝，吃起来软糯湿润，油而不腻。”
“ 糖年糕则更家常一些，把白净的年糕切成薄片裹上蛋清，放在油锅里炸一下，吃起来外皮酥脆，内里软糯，口感极富层次。”
“ 还有……”
只要一涉及到厨艺烹饪这话题，牟岳便像开了闸的洪水一般，滔滔不绝。