第一卷、而今一切待从头 31、莫名其妙的转机
第一卷、而今一切待从头 31、莫名其妙的转机 (第3/3页)
先不加人，把原来按斤卖变成按份卖，一份10块钱，小玲姐下午切份得注意，不要有明显的多寡，另愿多给顾客一点，也不要不够份量。里面由林姐负责带着4个人，每人负责两个台子，去掉收银岗位，谁负责的台子谁自己负责收银，收完银后再翻台，翻台后必须在后台用洗手液洗手，才能给下一桌服务；翻台后，台子清洁干净后通知外面叫号。林姐辛苦一点，晚上可能也要负责一个台子的服务。具体的服务流程我就不讲了，大家都培训过，我也相信大家能做好，如果这个月平均营业额每天达到2000元，这个月所有人工资增加三成，作为奖金”。林胜男带头，所有人都真心的鼓起了掌。
易绍峰又把后厨的工作安排了一下，叫着林胜男跟着自己走。他要到旁边的百货大楼去买个冷饮机。买了个三缸双温的，知道肯定不够用，也只能先将就啦，2000块一台，易绍峰实在没有勇气买第二台。看着林姐一个人艰难的抱着走，易绍峰想帮忙，但是太矮两人抬着不协调。看来要再招两个小伙子啦。
到店后，易绍峰就告诉林胜男，从明天开始招人，招7个，2个保安，最好招退伍兵；2个小伙子，至少初中以上学历，剩下的招女孩子，按照现在的标准招就行啦。
“人员这么缺，不行的话我下午到学校去，看有没有同学愿意出来打短工的。”林胜男把一早想说的话说了出来，本来还想着，同学们不知道愿不愿意出来，现在大学生的那种优越感可是从骨子里渗透出来的，像自己这样愿意在一个小馆子打工的少之又少；结果没想到的是，易绍峰一口否决。
“林姐，所有没有经过培训的人员，一律不准上岗，哪怕是博士都不行。你想想，他们知道该怎么服务吗？受了委屈能微笑面对吗？所以我们宁愿缩少顾客接待量，也决不能降低服务，要把服务看得跟企业生死存亡一样重要，要真正的把每一位顾客当成我们的家人。”
林胜男无语了，想想自己这段时间要不是跟易绍峰接触，天天受他思想的改造，才变成这样，如果是自己以前的心态，受了一点委屈，说不准自己就受不了。