185、文思豆腐（求票）
185、文思豆腐（求票） (第3/3页)
下个月要去你那哦！”
……
就在大家感叹火腿的讲究和功效时，夏杰则继续忙活着其他菜。
老同学不远万里过来了，自然得让他们吃饱吃好才成。
看到宋小东买来的豆腐，还有一只杀好拔了毛的土鸡，夏杰不由得想到了一道淮扬名菜：文思豆腐。
加上正好有泡着的火腿，那干脆就做一做好了。
先将鸡胸肉切下，将鸡汤炖起来，夏杰跟着拿起菜刀，在上面抹了点水，然后从水里托起一块豆腐，放在砧板上。
要知道这个文思豆腐可是能上华夏国宴酒席的一道菜。
它之所以能上国宴，关键就是刀工，顶级的刀工！
需要用近乎“鬼斧神工”的刀工，将嫩豆腐切成“发丝”大小的细丝。
只见夏杰先将豆腐表面的老皮轻轻削去，然后一手持刀，一手放在豆腐上。
开切！
嗒嗒嗒……
没有半秒停顿，下刀如有神助，转眼的功夫，夏杰就将完成了豆腐切片。
跟着，他用刀身斜着轻轻一抹，将切好的豆腐片倒了下来。
继续切！
嗒嗒嗒……
只见刀起刀落，如行云流水般，薄薄的豆腐片很快就变成了豆腐丝。
“好了，这个豆腐丝就切完了，咱们看看切得怎么样啊！”
夏杰用刀从底部将豆腐丝铲了起来，然后放在旁边盛放了清水的盆里。
用手一波，只见那白白的豆腐丝是细若发丝，根根清晰可见，在水里面轻轻摇曳，而且不黏不连，不碎不断，甚是好看。
“这刀工，妥妥的顶级大厨啊！”
“啧啧，牛逼了我的杰北鼻！”
“好好，我知道神厨杰这是要做什么菜了：文思豆腐，对不对？”
“好羡慕主播的朋友，不仅能体验悠闲的山村生活，还能享受顶级美食！”
“小哥哥，你已经用厨艺征服了我，做我的男朋友吧！”
“这国宴的菜都来了，后面还会有啥惊喜不？”
……