407、鸡蛋汉堡
407、鸡蛋汉堡 (第3/3页)
啧啧，那想吃鸡蛋汉堡的，接下来的直播内容可得记好了啊，按照我的做法来做的话，每天都能吃到美味新鲜的鸡蛋汉堡。”
“第一步，咱们先做面衣和剁肉馅，肉馅的话切碎一点然后加入好友酱油调味就可以了，也可以加入一下自己喜欢吃的食材，比如土豆，香菇，胡萝卜，白菜，芹菜，西兰花等等。”
“至于分量的话自己把握，喜欢吃肉的，就多放一点肉馅，喜欢吃菜的，就多放一点蔬菜。”
“咱们把面粉放到盆里，加盐搅拌均匀，然后加泡打粉，花椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，继续搅拌。”
“等到这些粉末都搅拌均匀后，再加入清水继续搅拌，记住，搅拌的时候一定要把这些调料全部搅拌均匀了，不然会影响鸡蛋汉堡的口感。”
说罢，夏杰又拿起一个铁锅。
这个铁锅表面上看就和普通的平底锅没什么区别，但是仔细看的话，就会发现，这个铁锅内里，有一个又一个凹陷下去的小圆圈。
这种铁锅是用来做一种特殊料理的，平时的话，是用不到这种模样特殊的铁锅的，现在用来做鸡蛋汉堡，却是正好，这也是夏杰特意购买的，老爷子和家里都有一套完整的厨房用品。
夏杰先清洗了一边铁锅，随后便刷上油，将其放到了灶台上。
这时候，有网友发言问了。
“厨神杰，这种锅看上去好奇怪啊，咱们家里都没有，这可怎么办啊？”
望见这条弹幕，夏杰笑着开口回道。
“这种锅却是不大常见，作用的话其实就和慕斯圈一样，算是一种模具，网上的话倒是能买到。”
“如果嫌麻烦的话，我这还有一个简单的法子可以代替，找一截竹筒，砍成两厘米的长度，然后把竹圈放到平底锅里预热。”
“竹筒这玩意儿大家应该都能找的到吧，不过有一点还请大家注意了，那就是千万别忘了给竹圈刷油，不然回头可不好脱模。”
话音刚落，直播间里，网友们也是纷纷刷起了明白。
夏杰见状，微微一笑继续说道：“好了，现在面衣做好了，咱们就可以正式开始做鸡蛋汉堡了，先打一个鸡蛋进去作为底，鸡蛋不用搅拌，直接打进去，等到半凝固的时候，再把蛋黄搅散，然后再把肉馅放上去。”
“有一点要注意下：千万别等到鸡蛋煎熟再放肉馅，不然就会分层了，鸡蛋汉堡也就煎不出来了，放完肉馅后，就可以接着放面衣了。”
“面衣照着中间倒下去，使其完全覆盖肉馅，然后再仨一点葱花作为调料，口感上会清新一点，当然，不喜欢吃葱的可以直接略过。”
夏杰一边说着话，一边麻利地做着鸡蛋汉堡。
锅里的面衣在撒上翠绿的葱花后，看起来也是特别激发食欲。
“啊啊，果然，看厨神杰做菜是一种煎熬啊，这还没做好呢，我的肚子就开始不争气的咕咕叫了起来。”
“楼上的还是太年轻，看大力杰做菜都不会先找点吃的备上，如果不煎熬，那就不叫渡杰了，不过没事，有了这次的经验，下次再看就会好受点了。”
“原来我以前吃的鸡蛋汉堡是这样做出来的啊，长见识了长见识了。”
“材料我已经在网上订好了，一会儿就送到，刚刚还有人嘲笑我没吃过鸡蛋汉堡，这次我一定要按山村厨神的菜谱一口气做上好多好多，吃个大饱，哼哼！”
“我是真的羡慕有动手能力的人，想吃啥就做啥，要是我有这种能力，又何愁找不到女朋友呢。”
……
直播间网友们七嘴八舌的议论着，你一言我一语，聊的好不热闹。
夏杰则自顾自地继续说道：“等到面衣微微凝固，就可以开始翻面了，也就是把鸡蛋的那一面翻到上面，然后继续倒面衣，直到两面面衣都煎熟，有一点点焦糊就可以出锅了。”
“怎么样，方法很简单吧？”
说着，夏杰举起筷子，将刚刚做好的鸡蛋汉堡一个个夹了出来。
擦了擦手，夏杰冲着门外吆喝了一声。
“爷爷，吃早饭喽。”
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