第二十六章 两样斋菜
第二十六章 两样斋菜 (第3/3页)
厨子恭敬的应声，一个已经在灶膛前开始烧火温锅。
另一个则等着言蓁蓁吩咐，言蓁蓁在架子上挑了几样菜：“这个切细丝，越细越好，嗯，照牛毛粗细，这个切末，细如沙粒，切记要均匀，这豆腐要最嫩的，切丝，这鸡蛋只要蛋黄，不要蛋清，将蛋黄摊成薄如纸的蛋饼，切细丝。”
待命的厨子为难的看向舟伯。
舟伯却道：“听三小姐的吩咐便是，看我作甚？我又不会切菜。”
“豆腐怎地切丝啊？”厨子哭丧着脸：“那老豆腐还好说，那最嫩的豆腐，稍微力大些就碎了，怕是皇上的御厨也做不出来，三小姐莫不是来磋磨我的？可是老太师对我的手艺不满意了？”
“就你废话多，不会切，还不知道问三小姐？”舟伯朝厨子喝了一句，言蓁蓁利索的吩咐那几句，他就知道这三小姐精通厨艺，之前言蓁蓁给他说的揣摩一两样，应不是吹嘘。
言蓁蓁在灶边看了一遍，确定自己要用的东西都是趁手之处，对那拿着刀，对着嫩豆腐不知道如何下手的厨子说道：“放在水里切。”
厨子眼睛一亮：“懂了，那水极为柔和，能将刀的多部分力道卸去。这就要看对刀的掌控之力。”
一个厨子，也是学了武的？
言蓁蓁瞥了那拿了块豆腐在手里研究的厨子，老太师的泊云院到底是怎样的藏龙卧虎之地啊？
舟伯善使棍法。
老太师那套拳，一看就知道是家传拳法。
言蓁蓁拿起炒勺，余光瞥向烧火的厨子：“起大火，我先炒两样大火菜。”
那烧火的厨子应了声，低头往灶里添了几块柴。
“三小姐，那些个小丫头用着可还趁手？如果三小姐不喜欢她们，老奴再给您换人。”舟伯退到小厨房的门外，说了一句，声音不高，足够言蓁蓁听到。
言蓁蓁专心看锅，却是没注意到，那两个厨子俱是露出了讶色，被舟伯狠狠瞪了两眼：“好好听三小姐吩咐，东张西望的做什么？要是伤了三小姐，要你们好看。”