第三十五章：盘龙鳝
第三十五章：盘龙鳝 (第3/3页)
为了让肉质外酥里嫩，香酥可口，也是十分关键的一步。
等到黄鳝表皮炸值酥脆，就可以捞出来控油备用。
锅里留下底油，下入姜丝，蒜泥，辣椒花椒爆香。
等炒出香味，放入已经炸好的盘龙鳝翻炒均匀。
然后再是精盐，料酒，老抽等几种调料。
再次炒匀之后加点少于清水盖锅盖。
小火稍微闷一下，使得其中香味能融合进去。
最后大火收汁，撒上葱花。
这么一盘色香味俱全的香辣盘龙鳝就完成了。
厨房这边忙碌着，而向来以嗅觉灵敏的黑子这时候也跑了过来。
看来狗爷今天又有口福了，小主人做的盘龙鳝可是狗爷的最爱。什么鸡腿鸡翅膀的都一边去吧。
“这狗鼻子灵的，先出去。别在这碍事，不然一会没你的份。”
姜逸桓一边忙碌着，一边笑骂道。
听到这话，黑子立刻一蹦多高。
眨眼就跑出去了。
“这黑子，似乎更加聪明了。每句话都能听懂。”
姜逸桓心里暗自想道。
时间不长，一盘一盘的色香味俱全的菜肴被摆上桌子。
地三鲜，爆炒猪肝，猪血豆腐，西红柿炒鸡蛋，清蒸桂鱼，麻辣小龙虾…
当然最令人眼前一亮的当然数姜逸桓的拿手绝活，香辣盘龙鳝。
光是看着就让人口舌生津，垂涎三尺。
阵阵扑鼻的肉香味也让黑子兴奋的一个劲的乱窜，一副急不可耐的样子。
王红霞招呼众人上座。
而被当做未来儿媳的夏竹，很不凑巧的被安排在姜逸桓身边。
两个小孩因为玩的太开心，吃饭都舍不得分开。所以就挨着姜逸桓另外一边坐下。
“都是一些家常便饭，大家不要嫌弃。也没啥好菜，招呼不周，招呼不周啊…”
王红霞起身先客气的说道。
“阿姨，您太客气了。这些菜都很不错。”
夏竹首先回应道。
“是啊舅妈，都是自家人，您不用这么客气的啦。”
莉莉也起身附和道。
“都坐下吧，再客气来客气去的。菜都凉了。”
最后还是姜逸桓吆喝一声，众人才纷纷坐下。
“对对对，小桓说的对，快吃。不然凉了就不好吃了。”
闻言，大家这才停止了让姜逸桓觉得发酸的客套，开始动起筷子来。