23.修建猪圈
23.修建猪圈 (第3/3页)
晓鹏上来帮忙,四个人一起动手,速度更快了,等到太阳落山,猪圈的围栏已经搭好了,就等着猪崽送来入住了。
“行了,时间也不早了,我走了,你们聊吧!”
方向栓拍拍手,准备回家吃饭了,不过却被方成拦住了。
“栓子叔你走啥,忙活了这么久,走,去我家喝酒去!”
别人给自己帮忙,自己不能不表示。
“算了,我回去吃就行了,你婶子还在家等我呢!”
“我去跟婶子说一下就行了,没事儿,都在村里,也没有几步路,就这么说好了!”
方成也不给方向栓拒绝的机会,扛着工具拎着东西就回家了。
既然要喝酒,方成就打算准备几个下酒菜,这时节正是吃小龙虾和青螺的好时候,正好这两样他家里都有,今晚就主打这两样了。
青螺已经养在清水里两三天,早就吐干净了泥沙,塞给方木阳和方晓鹏一人一把钳子让他们夹掉青螺的尾巴,这样更好入味也更容易洗出来。
方成则在清洗那些小龙虾,拿着刷子一个个刷干净之后抽掉虾线,放上葱姜撒上料酒去腥。
锅里面倒上花生油,等到油烧热之后,方成将小龙虾倒进去油炸,等差不多了就捞出来放在一边。
小龙虾有不少,方成做了好几种口味的,麻辣的,五香的,蒜香的,还有一锅奶香的,不知道合不合口味。
等到小龙虾弄好,那边青螺也已经腌的差不多了。
吃青螺这种东西全靠壳外面的酱汁来提味,所以配料很关键。站一边等着吃的方向阳就看到方成不断地往锅里面放入各种调料,什么辣椒花椒,八角香叶,桂皮白芷豆瓣酱,看的眼花缭乱的。
“靠,成子你这做个青螺也太费劲了吧?这么多调料你当是熬药呐!”
方木阳自己也做过青螺,不过可没有方成这么麻烦。
“等下你别吃行不行?”
方成斜了他一眼道,后者立刻认怂,道:“不吃那是不可能的,谁不知道你的手艺那绝对是没的说!”
“那就闭嘴,等着吃就行了。”
方成一边说,一边继续往锅里面加入盐,糖,中间还加了一点水,最后收汁出锅,时间已经过去将近一个小时了。
“来来来,先走一个!”
刚把炒好的青螺端上桌,方木阳立刻端起了酒杯,冰凉的啤酒看着就格外诱人,杯子外壁上已经挂满了水珠,喝上一口,清凉的感觉从里到外,立刻驱散了一天的闷热。
拿起一个青螺嗦上一口,方木阳立刻叫道:“草,成子你这做的真好吃,真踏马香!”
“好吃你就使劲吃,少说几句脏话。”
方成捏起一颗螺,先嗦掉上面的汁水,然后才将螺肉吸出来,其实吃螺蛳并不是吃肉,能吃出来什么,全靠那些料汁。
不过这些青螺肉质饱满,咀嚼起来很有弹性,吃了一颗还想吃第二颗,几个人完全停不下来。
大头就趴在方成脚边,不时抬头看一眼自己的主人,不过总是等不到好吃的,看着几个人觥筹交错喜笑颜开的,它只觉得内心无比的孤独。1