第30章熟悉
第30章熟悉 (第3/3页)
“好啊，只要可以让我学，一个人进去也可以。”
谢卿语说着，也没有想到对面的娘子那么容易就被骗了。
“小绿，你在外面等我啊。”
谢卿语说着，就对小绿拍着肩膀说。
“嗯嗯，好，我在外面等你出来。”
随即，谢卿语就被凌二娘带到后厨一路上，谢卿语就跟在凌二娘后面，看着后院的景色，越看越感觉有些熟悉，但是又说不出来的熟悉。
“这位姑娘，还不知是何名字?”
“对了，这个差点忘记说了，你叫我小锦就行。”
“好，小锦，那你进去吧。”
凌二娘就带着谢卿语进了后厨，把她带到一个厨娘面前说；
“秦吃，你来教小锦做桃花饼。
“好，凌二娘。”
谢卿语以为厨娘一般都足和她府里的厨娘一样，身材瘦小，却没有想到这个秦吃的到是个相反的样子。
秦吃看着来到她对面的谢卿语，想着又是新来的小丫头，就想着要怎么好好教教她。
“小锦是吧，来，先准备好材料，白糖，大油，精盐，水，莲蓉馅，桃花。”
谢卿语都不知道，那么快就开始教了，不是应该凌二娘要和秦吃交代一下吗?这个步骤都没有，看来还真的是很放心自己。
但是她还是很积极地在厨房里把需要的材料找到，准备好材料“秦姐姐，我已经找好了，您看我还需要准备什么。”
秦吃看谢卿语的最还挺甜的，马上就招呼谢卿语看着她做。
“你看，首先，需要把澄粉过罗，放入盆中，加入精盐，将水烧开倒入盆内，迅速搅匀，盖上盖焖一下然后取出面放在案台上搓匀搓透，再搓入大油、白糖，使其与面坯完全融合在一起，擦透。
其次就是搓条，下剂。用刀将剂子拍成圆皮，包入莲蓉馅，封口成扁圆形，用花钳把生坯自上而下捏出三层花瓣。放好在码屉，旺火蒸一下即可。最后用筷子上红色的汁，点在蒸好的桃花瓣中间做花蕊，取少许熟油刷在蒸好的水晶桃花饼上即可装盘。