第15章 我批准你拼命
最新网址:m.kudushu.org
第15章 我批准你拼命 (第1/3页)第二天早晨,钟国正刚刚洗漱完毕,邓秘书就跑来通知他,说易书记喊他一起下大队去,马上就走。钟国正听后,立马把记着大历县公社基本情况的本子,装进一个黄布军用挎包里,又背起一个军用水壶,三步并作两步地赶往易大伟书记的间子。
告诉大家一个好消息,今天我们有口福了!神仙头的齐大贵家,今天天亮的时候,在家里杀了一头大肥猪。走出公社的大门,易大伟就迫不及待地对随行的四个公社干部,笑呵呵地说,我们一起去吃最新鲜的血灌肠!
寒州县素有吃血灌肠的习俗。大历县的血灌肠又是全县最有名气的。不论哪家杀了猪,都要把刚刚杀下的还冒着热气的猪血,小心翼翼地灌进洗得干干净净的新鲜猪大肠里,每隔约60公分长用线或粽叶分段扎紧,然后将灌好的血灌肠放进已经给好生姜、猪板油做底的清水锅里,加盖熬煮。锅是那种可以装两三担水的大铁锅,灶是农村世代相传的柴火灶,柴是烧得噼啪响的干柴,当然最好是劈柴,毛柴也行。随着柴火噼啪作响烧得旺盛,大铁锅里的肉汤就噗噗的欢快地翻滚不停。待血灌肠煮得半熟时,要记得翻动翻动,并在有气泡的地方用竹签扎一些小孔,以防止血灌肠爆裂。约莫半个小时后,当血灌肠散发出特有的诱人香味时,说明血灌肠已经煮熟了,可以捞出锅来吃了。把煮熟的血灌肠一小段一小段的切好,加上葱花和辣椒,又嫩又香又辣,血灌肠香气扑鼻,肠皮脆中带韧,血团集嫩盛、鲜美、醇厚于一体,色香味令人垂延欲滴,吃起来特别的爽抖。除了钟国正之外,其他的三个同事纷纷叫好。
易大伟见钟国正没有说话,就问他,小钟,你吃过大历县的血灌肠没有?
钟国正如实的答道,还没有。
易大伟说,寒州县人在杀猪的人家吃早饭时,有一句话,叫不吃血灌肠,吃了也没来。你没有吃过寒州的血灌肠,特别是你没有吃过大历县的血灌肠,我告诉你,那可是人生的一种遗憾哦。
其他几个同行的人便都应和着说,那确实是一种遗憾。
钟国正没有吃过血灌肠,也就没有直接感受,但听他们讲得津津有味,就不相信的说,有那么显火吗?那我等一下就好好的品尝品尝,看看到底有哄么独特的味道没有。
易大伟说,百讲不如一吃。等下等你一吃进嘴里,就晓得是哄么味道了。顿了顿,易大伟仿佛突然记起来似的说,我忘记和你介绍他们这几个人了。易大伟指着
(本章未完,请点击下一页继续阅读)
最新网址:m.kudushu.org