五 自由市场看变迁
五 自由市场看变迁 (第3/3页)
了，不然我心里会不安的，他笑着说。把买的东西一样样放在后备厢里面。
你买了那么多饺子馅，是准备吃饺子了，我问他。
当然，他说，我给你做的是三鲜饺子。
三鲜饺子，哪三鲜？我问道。
暂时保密，回去你就知道了，他诡秘地笑了笑说。
第二天，我们早早吃了早饭，带上铲子和小镢头，每人拿了一只小塑料袋，把工具装在袋子里，锁上门，到地里去挖野菜。这大概就是他说的三鲜饺子，我们来到他自家的果园里。
他把小镢头给了我说，你年轻力气大，到果树下边去刨小蒜，我去挖蒲公英，苦苦菜和马齿苋，你能认得小蒜吗？
能认得，我说，中医上不是叫薤白吗？
对，就是它，你捡大的刨，把它加在野菜馅儿里，馅儿的味道会更好。
他指了指远处的树底下说。
原来，小蒜喜欢背阴的地方，树底下最多。
我来到最大的那棵果树下边。只见果树下边周围一片绿茵茵的全是小蒜。我一镢头一镢头地挖了起来。不一会儿就挖了半袋子。回头看看，只见马叔的塑料袋子里野菜也挖得满满当当的了。我们坐在树下边，又把各自挖的东西全倒出来，一个一个地在挑选着，掐去根部，扯掉死叶子，然后再重新装进袋子里。
这会儿是农历的三月，你要是早上一个月来，这小蒜是最好吃的时候，当然个头没有这么大，也没有这么丰满。
他指着我挖回来的小蒜说。
为什么呀？难道还有时间和季节性了？
我费解地问。
当然了，我们这里有一句谚语，叫做“二月里的小蒜，想死老汉”。你看看，连什么都看淡了的老汉，都要因为小蒜害上相思病了。
他笑着说。
别看这些都是野菜，其实他们都是中药材，苦菜叫败酱草，马齿苋和蒲公英，也是中药，他们都是清凉下火的药，清肝利火。春季的时候，人们的肝火普遍旺，这些野菜正好早早就长出来了。这是大自然对人类的馈赠，也是我们的中医中药的伟大之处。
他看着挑拣好的野菜说。
你也懂中医？
我想起他书柜里的那么多医书，便有些怀疑地问他。
略知一二吧，他说，其实，中医中药才是我们最大的国粹。我们的民族几千年来越来越强大，人口越来越多，完全就是中医中药为我们保驾护航的。我们每个人其实都应该多少懂点中医中药，一来为我们的健康服务，二来也不会被假冒的所谓保健品所欺骗，他说。
有那么多人买保健品，那些保健品到底是真是假呀？我问道。
保健品就是一个伪概念，他坚定地说，在改革开放以前，从来没有人提过什么保健品，连这样一个名词都没有。现在人们有钱了，对健康越来越关注了，就被一些别有用心的人所利用，打出了所谓保健品的旗号，到处骗钱。如果说还有所谓的保健品，那它一定是中药，除此之外什么也没有，全是假的，就是别有用心的欺骗。
我惊讶地睁大了眼睛，一个农民，一个号称是文盲的人，怎么敢下这样的断语呢？我表示不大相信。
你不相信是吧？他说，那就说明你对中医中药还不太了解。中医学上把中药，就跟人一样，分为上中下三品：上品药没有任何副作用；中品药，偶尔有一些副作用；下品药副作用就太大了。所谓的保健品，我说是真的保健品，就是把中品和上品药，组合起来，做成制剂，起上一些神神叨叨的名字，加上一些高科技的名词，印上华丽的包装，就成了百病都治的神药，就能卖上天价。尤其是食药两用的中药，更是最安全的，服用上多少也没有副作用的。大多数中药里边的甜味药，都是此类药。因为中医学上说，凡甘皆补。滋补的中药当然有保健作用，所以也就可以成为保健品。这还是有良心的，而大多都是不知道用什么制作的，没有任何正作用，甚至是非常有害的。既然如此，用中上品药正儿八经开上方子，在药锅里煮着服用，尽管用，又价廉，完全可以达到保健的目的，为什么要用保健品？你见有几个中医师买过保健品？这就是最好的证明。
我惊讶地睁大了眼睛，不得不相信，他书柜里的那些中医中药书，绝不是摆设，但理论上这样说，还不能让我信服。
你能举个例子吗？我说。
有呀，他说，我有一个表弟就是卖保健品的。他有一种保健茶，号称是能治百病的。一小袋泡一杯，一袋30块钱。我看了它的成分，那还真是一个中药方子，不是假的，叫甘麦大枣汤。你一听这名字就知道了，它是由三味药组成的：甘草，大枣和浮小麦。甘草在这地里遍地都是，大枣最便宜的时候一块钱一斤，浮小麦在加工厂里边，当垃圾倒了，30块钱能买多少？那一袋连五毛钱也不值。这还是有良心的，他敢把成分标出来，让懂得医药知识的人，能知道他是用什么做的。而更多的，他用什么做的你都不知道，这样的东西敢吃吗？完全就是谋财害命。咱们现在把这两袋子野菜，稍微加工一下，给起上一个古怪的名字，完全可以当保健品出售的。发点大财是没问题的，但这不是缺德的事吗？正直的人是不会去做的。所以跟保健品打交道的人，卖的是骗子，买的是傻子。千万不要去和这个发生一点关系。不是害人就是被人害，没有中间道路可走的。
我听着他说的话，不得不相信，他对中医中药，可不只是略知一二那么简单。
就按你说的，服用甜味的中药用来保健，那也不能随便服用吧，我反问道。
那当然，他说，人体其实就像一棵大树，由树根树干和树梢组成。树根就是人的肾，树干就是人的脾胃，树梢就是人的头面四肢，树根和树干是最重要的。所以，中医把肾叫先天之本，把脾胃叫后天之本。保健就是保本啊，就是补肾健脾。而人的身体又是由气血阴阳组成的，根据对自身的判断，缺什么补什么。这些都有专用的中成药制剂的：补中益气丸是补气的，养血归脾丸是补血的，六味地黄丸是滋阴的，桂附地黄丸是壮阳的。很多人把阴阳分不清楚，其实，阳是功能性的，阴属物质性的。物质是主要的，功能是对物质的转化。无阴不生，无阳不长。阳气就像是水泵，阴血就像是井里的水。首先井里要有水：人的身体就像是一块田野，有水才能通过水泵，抽到田野里进行浇灌。所以，水才是最重要的，主要的和先决的条件。因此，中医上说，人的身体是，阳虚一二三，阴虚七八九。所以补肾，首先是要补阴而不是补阳：水泵不能比水还多，不然抽的只是空气，不但把水泵烧坏了，可能把田野里边的一点水分也耗干了，得不偿失。但市面上所谓的补肾药，其实大多是壮阳药，不仅没用，还是有害的。因为它补充的不是物质，而是功能：没有物质，功能越强大，消耗得物质越多，人的身体就越虚弱。所以那些所谓补肾药，是万万不可服用的。除非你七老八十了，元气非常衰微，那也没有必要服用广告上吹嘘的那么厉害的药，桂附地黄丸就是最好的壮阳药。
原来如此！我看着这个一脸沧桑的农民，他竟然懂得这么多。难怪他的身体这么好，却从来没有服用过任何保健品，他是如何懂得自己保健的。
其实，他拍了拍沾在手上的土说，为什么说六味地黄丸是保健圣药？道理就在这里。而地黄在这个方子里边又是核心药品，以地黄为中心的养生药品，还有很多。比如，除了六味地黄丸是补肾的外，杞菊地黄丸是用来补肝的，麦味地黄丸是补肺的，归芍地黄丸是补血的，石斛地黄丸是补脾胃的，明目地黄丸是护眼的，知柏地黄丸是去火的，天王补心丸是补心的，虽然没有地黄二字，但核心原料还是地黄。你说我们北方的天气，是干旱的时候多，还是雨涝的时候多？
他转过头问我。
当然是干旱的时候多，我说。
所以，人体本身就是一个大自然，我们的中医中药就叫自然疗法。我们的身体也是干旱多雨涝少——火多水少，所以如果你要保健，就要补水。当然是指中药里边的水，补水就是补阴血。只要水分充足，人的身体就一定会强壮。中医讲究的是治未病。未病就是还没有发生的病。这意思很明确，就是保健，保护你自身的身体健康，用你自己的身体健康抵抗疾病。掌握了这个要领，我们经常服用一些滋补阴血的中药制剂，就能够达到保健的目的，也就是最好的保健品，除此之外，一切都是自欺欺人的。那些注重美容的婆姨人，与其花上大价钱美容，还不如服用价廉物美补水的中药，三个月下来就会水灵灵的，既健康又漂亮，完全可以素颜示人，美容店也得关门大吉了。
我回去的路上，思索着他的话，真有一种豁然开朗的感觉。回到家里，他剁馅，我和面，不一会儿就做出一锅用野菜制作的三鲜饺子。放在盘子里的，搁在茶几上，蘸着酱油醋和蒜做成的佐料，香喷喷地一口一个吃着。不，我吃的不是饺子，而是中药，他们叫蒲公英，败酱草，马齿苋和薤白。