第173章 饭馆新菜系
第173章 饭馆新菜系 (第3/3页)
后，三人出来，何芳芳关好门，谭洛一边走一边问，“伙计们呢，人手现在够吗？”
“嗯，人手够，而且，我们这几家分号距离不是特别的远，若是有其中一家人手不够了，就派人赶快到另外一家，去调配人手。”何芳芳解释着。
“嗯，芳芳，你做的很好。”谭洛赞许地拍了拍何芳芳的肩膀。
“都是阿洛姐的主意好，我只不过是去执行罢了。”何芳芳谦虚地说道。
“对了，还有就是，我们的卫生一定要管理好，冬天容易有风寒，厨师们在做饭的时候一定要注意，最好是能带上些面纱，平日里，饭馆里面一定要勤洒扫，切不可出现一些不好的东西在食物里面，那就是砸了我们的招牌了。”谭洛嘱咐道。
“放心吧，阿洛姐，这方面我们是非常注意的，我也时常告诉伙计们要多通风、勤洗手，如今是冬天还好，等明年开春到了夏天，我们更加重视，避免出现蟑螂之类的东西。”何芳芳说道饭馆的卫生问题，一脸地认真。
“嗯，那就好。”
何芳芳抬头看了看天空，看样子快到晌午了，“我让厨子去准备午膳，中午一起吃？”
“好，今日中午一起吃。”
三人回到前厅，坐下等着厨子做好饭，片刻功夫，伙计端上来芋头甜汤、蒜蓉炒菠菜、茴香苗炒蛋、茴香饺子、清炒莲花白和野生菠菜的肉片滚烫。
“嗯，闻起来真香啊，这个时候还有菠菜吃呢？”谭洛有些惊讶地问道，如今已经是深冬了，这种绿叶蔬菜很少见。
“是，这个是我们从临平买的菜，价格会稍微贵一些，不过，有一些比较富贵的主顾会点这个菜，毕竟是我们的招牌菜嘛。”
“原来如此。”谭洛点头。
聊了一会儿饭馆的事情，用过午膳后，谭洛便准备离开了，“今日菜十分可口，芳芳你中午休息一会儿，再去准备晚上要用的菜啊肉啊之类的东西。你这每天都忙忙碌碌，起早贪黑的，可得注意身体啊。”
“好，放心吧阿洛姐，我有分寸，不会亏待自己的。那你们路上慢点。”何芳芳点头，“对了，小郑，手炉里面的炭换好了吗？”何芳芳冲里面喊道。
“来喽，掌柜的，换好了，换好了。”被唤做小郑的伙计拿着手炉小跑着，将手炉递给了谭洛。
“哦，对了，瞧我这记性，小吕，装些腌菜过来，用上好的食盒装，给东家带走！”
“好嘞，掌柜的！”
小吕将一个食盒递给了小栗，说是里面装了雪里红、酸菜、芥菜等腌菜，让她们回去炒肉片或者是炖豆腐吃。
“好，多谢了，那我们就先走了。”打好招呼后，谭洛和小栗便做上马车，回了王府。
到了王府，谭洛对小栗说，“把这腌菜拿给崔妈妈，让她做饭的时候放一些进去。”
“是，王妃。”