第11章 做豆腐
第11章 做豆腐 (第3/3页)
得难受得不行，第二天一早就让傅瑾珩帮忙磨了豆子回来。
听说她把新买的豆子磨碎了要在家做豆腐，沈氏强撑着下了床，见她将两根木条钉成十字形，将一块白布的四个角分别系在十字架上，越看越觉得奇怪，“你这是做什么？你当真会做豆腐？”
林萱笑道：“娘，这是过滤呢，得先把豆渣过滤出来，才能做豆腐。”
沈氏还是有些不放心，“那你要做什么，我来帮你。”
“娘，你还病着呢。”林萱为难道：“要不让二弟过来帮我。”
沈氏不赞同道：“他一个小孩子会做什么！”
“娘，我不小了，你就让我帮嫂嫂吧！”傅小磊始终觉得林萱又是在打什么坏主意，他娘和哥哥看不穿她的阴谋，他可不会被她这个坏女人骗了，是以虽然说要帮忙，但却气鼓鼓地看着林萱。
林萱无奈地笑了笑，并不将他的仇视放在心上。反正她以后只要慢慢对他好，他迟早会看到她的真心，知道她已经变了，不再是坏人的。
沈氏坚持要留下来帮忙，林萱猜她是不信任自己，便也没再阻止，让她在灶台后烧火，自己和傅小磊滤豆浆。
做豆腐最重要的一个环节就是让其凝固的环节，在现代，让豆腐凝固的物品有很多，在这里，林萱选了卤水。
用卤水点豆腐一个是要控制好温度，再有一个下卤水的时候要缓慢且均匀，不然做出来的豆腐容易老嫩不均匀。
林萱穿书之前曾做过豆腐，这些对她来说，都是小事儿。但在沈氏眼里，可就不简单了。
豆子卖得便宜，但街上的豆腐却卖得贵。只小小一块豆腐，就要三文钱。大湾村的村民不是过年过节，根本没人舍得买来吃。
她媳妇竟然会做豆腐！
那他们家，以后是不是可以做豆腐卖了？
以后她再也不用担心还不起大房二房的钱了，也不用担心养不起几个小孩，没钱给他们念书了。