第420章 晚餐有豹子肉
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第420章 晚餐有豹子肉 (第1/3页)秦墨白提着那一袋包裹豹子肉，走回了平房那里，回去之后，拿出来半路买的豆腐半斤、葱2条、芫荽1棵、香菇3两，盐、麻油及胡椒粉少许。
他把香菇去蒂洗挣切碎，豆腐切小丁，姜切片，葱香菜切末，取1个鸡蛋分开蛋清蛋黄，只取蛋清备用，玉米淀粉1大匙和清水2大匙放入碗内调成水淀粉备用；
豹子肉先逆纹切成薄片，再改刀切成小片，放入碗内，加入少许盐，胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。
将香菇、豆腐、姜片，放入锅中，倒入适量清水煮开，再放入豹子肉煮开。
加入调好的水淀粉勾芡，煮至汤水变浓稠，水淀粉不要一下子全倒进去，先倒入一些，感觉不够浓稠再倒入剩下的。
调至小火，再慢慢沿锅转圈淋入蛋白，调入盐、鸡精、胡椒粉，熄火后再加入葱末和香菜末即成一道口味极好的豹子肉汤。
秦墨白又打开碗柜看了看，里面还有半棵大白菜、几个土豆、一小把粉条，他又走到墙角，掀开米缸的盖子，白米还剩大半缸。
他拿出几个土豆，削了皮，切成滚刀块，泡在水里备用，又把大白菜洗净，切成段，菜帮和菜叶分开放在两个盆里，粉条也用温水泡上了。
又过了十几分钟，土豆也炖软了，他把白菜帮先下锅，翻炒几下，等菜帮变软了，再把菜叶和泡好的粉条一起下锅，翻拌均匀，盖上锅盖焖了两三分钟。
他又另起了一口锅，烧水，下了一把挂面，面煮好后，捞进一个大碗里，浇上两勺炖肉的汤汁，拌匀，这样，吃肉的人可以吃肉，不想吃太多肉的人可以吃面，各取所需。
他把菜端上桌，又把那碗拌面放在旁边，碗筷摆好，三副，他解下围裙，挂在门后的钉子上，然后走到堂屋门口，朝外看了看。
天色已经暗下来了，远处的白杨树在暮色中变成了一排模糊的剪影，家属院的几户人家已经亮起了灯，昏黄的灯光从窗户里透出来，在渐浓的夜色中显得温暖而安定。
听见汽车停好的声音，便知道是朱曼彤和秦语秋回来了，朱曼彤
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