第171章 鲜甜的鸡肉
第171章 鲜甜的鸡肉 (第2/3页)
酒楼吃饭都会忍不住对比，然後越对比就越觉得自家的原材料牛逼，哪怕面粉和大米都比别家香。
五分钟後，锅里已经飘起一层淡淡的油花。
「椰子鸡好了，大家尝尝。」陈芝虎率先开始夹起一块，另外两人也赶紧跟上筷子，作为老广，遇到好吃的可以不用太在乎吃相。
飞龙肉本身就细嫩，煮了五分钟刚刚好，带上一点椰香和甜味塞入嘴里，那种鲜甜的口味让三人眼睛一亮。
「这个好吃，肉嫩还鲜甜。」
「淡淡椰香味刚刚好，肉真嫩啊，怪不得飞龙这麽贵。」汪总一下子就被这道菜征服了，他忍不住又去夹一筷子，然後蘸点儿姜蓉和生抽配出来的蘸料，味道就更好了。
「阿虎，回头店里也上一道啊，我感觉用普通鸡做也行。」
「这道菜咱们吃比较好吃，但调味料太过寡淡，对鸡的品质要求很高。」
这种清淡到极致的口味别说外地人了，许多本地人都吃不惯，选材更重要，不然煮出来的鸡会有腥味儿，没了那股鲜甜感。
吃了一口米饭，陈芝虎继续说道：「现在能找到的材料就是小阉鸡或者海南的文昌鸡比较适合，如果要做这道菜最好让阿伯去找找供应商。」
「清远鸡不行吗？」说话的功夫一锅鸡就被三人吃完了。
飞龙本身体型就小，根本经不住吃的。
「清远鸡虽然品种好，但生长周期长，长到合格的体重肉要多煮十分钟，没有这股鲜甜味儿。」
在广东，每个鸡都有自己的死法，真正的老饕吃鸡肉的要求都极高。
清远鸡的鸡味儿是够用的，但做椰子鸡又有点「老」，不能做到鲜甜的情况下还不如不上这道菜。
飞龙倒是合适，但飞龙的产量更是个迷，他和人老板说了半个月也就搞过来三只鸡，还是空运过来的。
「回头你跟我爸讲讲，让他去采购。」反正老豆本事大，多去找找肯定能找到。
「马哥，这个羊排你也吃点儿。」陈芝虎招呼了一句，此时客厅已经在上人了。
「这道菜也不错，下次我
（本章未完，请点击下一页继续阅读）