第364章 肉蛋堡
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第364章 肉蛋堡 (第1/3页)等汤水微微泛起细泡，再把杏仁倒进锅里同煮，柳婆婆拿着木勺时不时顺着锅底轻轻推几圈。
文火慢煨近半柱香，锅里才缓缓浮起一层淡淡的乳白浮沫。
季春桃抬着一笸箩捏好的子推燕走近灶台旁，“柳婶，等会儿换我守着锅，咱俩轮流吃饭，这活离不得人。”
柳婆婆弯着眼，没拒绝。
往年这时日，冷锅冷灶，自家别说白面，就是麸子也得省着用，只能混着山里采的野菜揉成松散的面团，勉强捏出燕子的轮廓，便权当是燕儿。
锅里再煮上一锅能照见人影的粥，这节前的寒食便算是做完了。
哪有如今这般，热热闹闹，肚里填得踏实，心头更是暖烘烘的。
忙一点，总归是好日子。
芽芽屁股后跟着小豆子、小栓子两个小尾巴，凑到灶台边。
“婆婆，这是醴酪吗？怎么闻着不咋香哩？”
“还没做好，托囡囡的福，今年咱也能做上正宗的醴酪咯，这才刚开始哩！”柳婆婆取来一块干净细纱布蒙在竹筛上，和季春桃合力将锅里煮软的麦仁和杏仁一并滤除，滤下来的奶白汁水单独收进另一口大锅。
滤过的麦仁杏仁再放回石臼，交由大牛与赵虎二人细细捣成细腻绵密的泥膏。
趁着捣膏的功夫，季春桃煮了一锅清汤挂面，简单放了油盐，又一人加了只水煮蛋。再找芽芽要了五个肘子一大块酱牛肉，用刀切成小片码进盘里。
一份简单好吃又管饱的早食便做成。
若非囡囡还要去那叫做夜市的地界，她们都不着急吃。
芽芽抿着油汪汪的肘子肉，吃得摇头晃脑。
大肉肉真好吃。
匆匆几口把面吃完的季春桃替了柳婆婆看管汤锅的活，又将大牛和赵虎撵去吃饭，这才将二人舂好的膏状麦杏泥倒回滤好的原汁里，用木勺反复搅匀，重新架回灶上。
灶膛的火也用着最小的文火慢熬。
这一步，最是费功夫，全程离不得人，隔片刻就要搅动一圈，不然底部极其容易结块糊掉。
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