第27章 红烧肉
第27章 红烧肉 (第3/3页)
秤上一扔，“一斤十八。”
回到出租屋，她把五花肉洗干净切成方块。
锅里烧水，肉块冷水下锅，水开之后煮了两分钟，表面变白了，捞出来沥干水。
她拿出炒锅，锅烧热，把肉块倒进去煸。
五花肉在热锅里滋滋地响，肥肉部分的油慢慢被煸出来，肉块在油里翻滚，表面渐渐变成金黄色。
她把煸好的肉盛出来，锅里留一点底油，放了几块冰糖下去。
小火慢慢熬，冰糖融化了，变成浅黄色，又变成琥珀色。
她赶紧把肉块倒回去翻炒，肉块裹上糖色，变成一层亮晶晶的酱红色。
加水没过肉块，放姜片、八角、生抽，盖上盖子，小火炖。
汤锅里的汤汁咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡，肉块在酱色的汤汁里轻轻颤动。
厨房里渐渐被红烧肉的香味灌满了，那味道又浓又厚，带着冰糖的甜和八角的香，顺着门缝飘到房间里，飘到走廊上。
宋可柠站在灶台前，用锅铲翻了一下肉块，又盖上盖子。
她看着锅盖上冒出来的白气，忽然有些恍惚。
热气扑在她脸上，带着红烧肉特有的酱香味。
她想起妈妈也是这样站在灶台前做红烧肉的。
五花肉煸出油，加冰糖熬糖色，加水炖，一炖就是大半个上午。
她和大哥放学回家，走到巷子口就能闻到家里飘出来的红烧肉香味。
大哥会拉着她的手跑，书包在背上一颠一颠的，说快点快点，妈今天做红烧肉了。
爸爸早上出门去菜档，妈妈中午做好了饭，用保温饭盒装好，骑车送到菜市场去。
爸爸就在菜档后面支个小板凳，膝盖上铺一块毛巾，捧着饭盒吃。
妈妈顶替爸爸看档口，天天如此。
她以前觉得那是再普通不过的日子，甚至有时候还嫌烦，嫌妈妈做的菜总是那几样，嫌家里的饭菜没有学校食堂花样多。
现在她站在另一个世界的厨房里做着红烧肉，给一个曾经身家千亿、现在在物流园搬货的男人带午饭。
她变成了妈妈，陆执聿变成了爸爸。
而她也像妈妈一样，精打细算着每一块钱，想着怎么让干活的那个人吃饱吃好。
原来爸妈那些年就是这么过来的，不是什么轰轰烈烈的爱情，就是早上谁先起床、中午吃什么、晚上谁洗碗。
就是你把肉夹到我碗里，我多盛一勺汤给你。
就是日子一天一天地过，两个人互相撑着，谁也没松手。