第一千八百三十一章纳兹琳的奶酪6
第一千八百三十一章纳兹琳的奶酪6 (第2/3页)
。”永琳说道
“真的有人说过这样的话吗师匠？”铃仙问道
“嘛嘛，不要在意那么多啦。总之，狂凌，麻烦你拿出能够治愈心灵的料理来吧。”永琳说道
“治愈心灵的料理吗。。。我知道了。”狂凌说道
“要做什么啊？”鵺问道
“奶酪火锅。”狂凌说道
“火锅我知道是什么，但奶酪火锅。。。这个好吃吗？”鵺问道
“奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一，瑞士有很多和奶酪有关的料理，其中最著名的就是奶酪火锅和奶酪板烧。在公元前，人们利用炭火、简单的器皿、松枝，制成了有坚硬外壳的奶酪，这样的奶酪经得住长时间的储藏，不易变质。瑞士的冬天，大雪封山长达数月，奶酪是一种重要的食物。这种凯尔特奶酪在后来演变出著名的格鲁耶尔奶酪、埃曼塔尔奶酪。这两种奶酪都是奶酪火锅常用的锅底，这次我要用的是埃曼塔尔奶酪。”狂凌拿出了一块奶酪
“有什么理由吗？”瑞藏问道
“因为埃曼塔尔奶酪可以说是瑞士奶酪的代名词。”狂凌说道
“也就是说很好吃吗？”鵺说道
“产自阿尔卑斯山的埃曼塔尔奶酪是世界上个头最大的奶酪之一，制作一块就需要1200升奶。切开这种奶酪，会看到淡黄色的奶酪上有大大小小的洞眼，非常美丽。味道非常鲜美，和蔬菜搭配在一起拌成沙拉，或者配着葡萄酒一起吃，都是相当不错的选择。”狂凌说道
“总感觉。。。有点想吃吃看呢。”水蜜说道
“那么，开始做奶酪火锅吧。”狂凌拿出了锅子
“首先用蒜片擦一遍锅底，接着把软奶酪放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不
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